Пелюстки троянд - рецепти з ароматом

Троянди - це не просто декоративні рослини, вони також їстівні. Нерозпилені пелюстки розели придатні до вживання. Вони містять здорові дубильні речовини, вітаміни та жирні кислоти, і їх можна знайти в чаї, оцті та джемах. Пелюстки троянд також мають ароматний смак в інших стравах, таких як макарони або різні десерти.

Кухонні терміни - від бланшування до різьблення

Серія фотографій з 8 малюнками

Панна котта з пелюстками троянд

Для панакоти з пелюстками троянд потрібні такі інгредієнти:

- 4 аркуші желатину
- 1 стручок ванілі
- 50 грам цукру
- 150 мілілітрів вершків
- 250 мілілітрів молока
- листя 4 не обприскуваних, промитих троянд Розелла

Замочіть желатинові листи у воді. Вишкрібте стручок ванілі і покладіть ваніль, цукор, вершки та молоко в каструлю. Нехай все закипить. Потім додайте пелюстки троянд до молочної суміші після закипання і дайте все просочитися протягом п’яти хвилин.

Після останньої операції пропустіть суміш через сито. Видавіть желатин і розчиніть його в суміші. Потім наповніть рідку панакоту невеликими склянками. Прикрасьте склянки трояндою і поставте на кілька годин у холодильник, щоб панакота схопилася.

Оцет з троянди та бузини та меліси

Пелюстки троянд також надають оцту ароматну нотку. Для приготування оцту з пелюстків троянд вам знадобиться:

- 10 гілочок меліси
- 3 бутони троянд
- 2 зонтики бузини
- 750 мілілітрів білого винного оцту
- ромашка

Покладіть мелісу, бутони троянд та зонтики бузини в декоративну пляшку. Залийте все білим винним оцтом. Покладіть в пляшку кілька ромашок. Якщо дати оцту просочитися приблизно три тижні, він стане дуже ароматним. Оцет з пелюсток троянди особливо підходить для салатів.

Мідійна паста з маком та трояндами

Солоні страви також можна вишукати за допомогою пелюсток троянд. Для локшини молюсків з маком та трояндами вам знадобиться:

- 300 грам локшини молюсків
- Соняшникова олія
- 1 зелена цибуля
- 2 подрібнених зубчики часнику
- Морська сіль і перець для приправи
- Пелюстки троянд і маки

Приготування макаронів з шкаралупи аль денте. Злийте локшину і тримайте її в теплі після додавання столової ложки соняшникової олії. Покладіть на сковороду столову ложку соняшникової олії і обсмажте зелену цибулю, нарізану тонкими кільцями, до напівпрозорості. Змішайте їх з макаронами. Обсмажте подрібнені зубчики часнику і змішайте їх з локшиною.

Літній десерт:Бельгійські вафлі - рецепт з полуницею
Витончене печиво:Рецепт маленьких четвірок з масляним кремом
Солодке або пікантне смачне:Рецепт чашки для млинців - швидко і просто
Лікарська рослина з середземноморського району:Від яких скарг може допомогти чай з роудрозу?
Не просто прикраса:Купуйте пелюстки троянд і використовуйте їх у кулінарії - поради
Посібник з їжі та напоїв:Все про їжу та кулінарію
Солодка випічка:Млинці, млинці, вафлі: ось як вони виходять ідеально!
Макарони:Сім поширених міфів про макарони

Потім все заправляється щіпкою морської солі і перцю. Мідії красиво виглядають в декоративній мисці - перед подачею залийте макарони чайною ложкою пелюсток троянд і двома чайними ложками маку.