Ячмінний суп; не ускладнювати

І якщо ми продовжували говорити про Альпи, я також шукав рецепт знаменитого ячмінного супу. Я знайшов кілька варіантів, але з усіх він видався смачнішим, оскільки містить кілька видів овочів. Потрібно визнати, однак, що остаточний смак надає смажена шинка, яка додається в суп.

ячмінний

інгредієнти (органічний) - на 6 порцій:

- дрібно нарізану цибулю
- 2 невеликі нарізані морквою
- невеликий тертий пастернак (50г)
- скибочка тертого селери (50 г)
- 2 картоплини, нарізані кубиками
- скибочка подрібненої капусти (100 г)
- 120 г ячменю (детальніше про крупи ТУТ)
- 2,5-3 л води
- домашня вегета (рецепт ТУТ)
- сіль
- Трохи кокосового масла для смаження
- 100 г сирої шинки шинки

Спосіб приготування:

Готуйте овочі, крім картоплі. Потім додайте ячмінь і воду і варіть 30 хвилин. В кінці додайте картоплю і варіть ще 20 хвилин.
Шинку наріжте довгими соломками і смажте окремо на сковороді 3-5 хвилин, щоб вона стала хрусткою, але не пригоріла. Коли суп готовий, додайте смажену шинку і доведіть до кипіння.