Ячмінний суп по-домашньому від Граубюндена

Чудовий рецепт ячмінного супу Граубюнден з беконом. Ситний суп, який чудово смакуватиме як поживна основна їжа для всієї родини.

л бульйон (миттєвий) г ячменю г цибулі-порею Шт. Лавровий лист г борошна Столові ложки олії г вершків г моркви Щіпка солі та перцю г селери г бекону л води г цибулі

0,5
150
220
1
50
5
200
300
1
220
350
2.5
220

1. Для Граубюнденський ячмінний суп Бекон наріжте невеликими кубиками і обсмажте на сковороді з розпеченою олією.
2. Додайте ячмінь, дайте йому закипіти і відставте приблизно через 10 хвилин (без пригорання).
3. Потім почистіть цибулю, моркву та селеру і наріжте невеликими шматочками. Порей очистіть і наріжте дрібними кільцями.
4. Покладіть підготовлені овочі у велику каструлю і варіть кілька хвилин. Потім додайте бекон і ячмінь і приправте невеликою кількістю солі та перцю.
5. Залийте суміш водою, додайте бульйон швидкого приготування та лавровий лист і дайте супу варитися близько години.
6. За кілька хвилин до подачі перемішайте борошно та вершки, перемішайте суп і знову доведіть до кипіння, поки суп не матиме кремоподібної консистенції.

Розкладіть у глибокі тарілки та подавайте, посипавши свіжою зеленню за бажанням.

Ячмінний суп Граубюнден відомий далеко за межами своїх національних кордонів. Існує безліч варіацій цього супу. Майже в кожній долині є свій власний рецепт - цей рецепт лише один із багатьох.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

Вершковий картопляний суп з морквою

Цей рецепт вершкового картопляного супу простий у приготуванні, він вишуканий з морквою та цибулею-пореєм.

Суп з гаспачо

Гаспачо - холодний іспанський закваска, холодний суп, приготований з недоварених овочів.

Простий морквяний суп з картоплею

Завдяки цьому стійкому рецепту простого, але смачного морквяного супу з картоплею, ситну страву можна приготувати швидко.

Шафхаузенський суп-рислінг

Ось дещо інший рецепт супу. Смачний суп із ризлінгу Шаффхаузена гарантовано буде добре прийнятий вашими гостями.

простий картопляний суп

Цей суп економічний і недорогий - і при цьому на смак чудово простий. Спробуйте рецепт!

Граубюнденський ячмінний суп

Чудовий ячмінний суп Граубюнден завжди приносить задоволення. Цей рецепт ідеально підходить в холодну пору року.

---