Ячмінний суп з беконом рецепт ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,8 мг | (100%) | |
| Вітамін D | 0,2 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 1,4 мг | (12%) | |
| Вітамін К | 53,4 мкг | (89%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 6,8 мг | (57%) | |
| Вітамін B₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолієва кислота | 57 мкг | (19%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,8 мг | (13%) | |
| Біотин | 5,5 мкг | (12%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,4 мкг | (13%) | більше |
| вітамін С | 25 мг | (26%) | |
| калію | 759 мг | (19%) | більше |
| Кальцій | 78 мг | (8-й%) | більше |
| магнію | 58 мг | (19%) | більше |
| залізо | 2,6 мг | (17%) | більше |
| йод | 6 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 2,4 мг | (30%) | більше |
| насичених жирів | 3,1 г. | ||
| сечова кислота | 136 мг | ||
| холестерин | 29 мг | більше | |
| Загальний цукор | 6 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Наріжте дрібно кубиками бекон. Нагріти олію в горщику. Обсмажте кубики бекону на повільному вогні, помішуючи.
Очистіть і промийте цибулю-порей і селеру. Наріжте цибулю-порей кільцями, а селеру скибочками. Очистіть моркву і картоплю. Наріжте моркву і наріжте картоплю кубиками. Очистіть цибулю і часник. Цибулю розріжте навпіл, наріжте дрібною соломкою. Додайте все до бекону в каструлі, тушкуйте 4-5 хвилин, помішуючи.
Додайте перлову крупу, бульйон і лавровий лист, приправте сіллю і перцем. Тушкуйте суп у закритому посуді 50-60 хвилин.
Добре заправити суп сіллю, перцем і фруктовим оцтом. Промийте петрушку, струсіть насухо, зірвіть листя зі стебел і дрібно наріжте. Перед подачею перемішайте суп.