Ядро може бути найздоровішою його частиною; юрист!
Авокадо - один із найздоровіших фруктів, але ви можете просто викинути найздоровішу частину: ядро. Останнє було б дуже корисним для здоров’я та зменшило б запалення через певні захворювання.
Згідно з новим дослідженням, ми можемо мати звичку викидати найкращу частину авокадо. Дослідники Університету Пенсільванії виявили, що екстракт ядер авокадо зменшує запалення, спричинене певними захворюваннями. Вчені вважають, що результати є доказом того, що екстракт можна перетворити на харчовий інгредієнт або навіть використовувати як ліки.
Однак перед тим, як братися за рецепт на основі ядра цього фрукта, відомого як одне з найздоровіших, вам слід бути обережним. Деякі експерти залишаються скептичними, оскільки попередні дослідження показали, що він може бути токсичним, якщо його вживати у великих кількостях. Дослідження в Мексиці показали, що це шкідливо для мишей, хоча генетичних збитків не завдає.
Вже кілька років авокадо є зіркою всіх страв, тому що він містить велику кількість корисних жирів і кілька поживних речовин, включаючи вітамін К, фолієву кислоту та калій. Ми настійно рекомендуємо їсти його, і то у всіх видах! Щоб знайти ідеї рецептів з авокадо, скористайтеся цією колекцією рецептів від Cléa, Avocado. Авокадо сприяє підвищенню рівня хорошого холестерину, сприяє засвоєнню поживних речовин з інших продуктів і допомагає при зниженні ваги. У 2013 році Університет штату Пенсільванія виявив, що ацтеки і майя нагрівали або варили ядра для лікування ряду хвороб, включаючи діабет, шлунково-кишкові проблеми та паразитарні інфекції. Ще одне дослідження, проведене в Нігерії в 2009 році, показало, що екстракт ядер авокадо традиційно використовувався в країні для боротьби з високим кров’яним тиском.
Команда штату Пенсільванія використовувала екстракт у своєму новому дослідженні як харчовий барвник, і його тестували на клітинах, які підсилюють імунну систему та посилюють запалення. Дослідники вирощували макрофаги, тип білих кров’яних клітин, і активували їх прозапальною молекулою, з екстрактом авокадо або без нього. Вони виявили, що коли був присутній екстракт авокадо, запалення було придушене. За його відсутності цього не було. "Рівень активності, який ми бачимо у витязі, дуже хороший", - сказав співавтор дослідження д-р Джошуа Ламберт, доцент кафедри харчових наук в університеті. За його словами, це дуже перспективно, оскільки ядро авокадо може бути використано для лікування таких серйозних захворювань, як артрит, рак, коліт та серцеві хвороби.
Дієтолог Лара Мец вважає, що це краще, поки що просто їжте зелену м’якоть авокадо, смачну і дуже поживну. Інший фахівець, Таммі Лакатос Шеймс, визнає, що дослідження є "перспективним", але залишається на сторожі, оскільки "всі дослідження проводились на щурах і мишах, а не на людях". Таким чином, важко зрозуміти, який вплив може мати ядро авокадо на наш організм.
А щоб легше видалити серцевину вашого авокадо, не відварюючи його смачну м’якоть, обладнайте себе ножем авокадо. !
Щоб стежити за новинами, підпишіться на розсилку новин