Яєчні помідори

Яйця Цілісні страви Вегетаріанські

столові ложки

Для ночей "гострого флеммінгіту", як я минулої ночі.

Для 2 осіб:

  • 6 помідори
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю
  • 4 яйця
  • 2 столові ложки цибулі-цибулі

Вимийте їх помідори, розріжте їх на четвертинки і обсмажте на оливковій олії. Сіль і перець. Варити на повільному вогні близько 20 хвилин, накривши кришкою. Коли помідори звариться, розбийте кілька яйця (Я беру по 2 на людину) і готую 4/5 хвилин (поки яйце не звариться => жовток повинен бути рідким).

Посипте подрібненим цибулею і насолоджуйтесь.

Якщо у нас ще є трохи мужності, ми можемо додати цибуля, з перець, з чорізо,... Варіацій багато.

Ви також можете зробити цей рецепт у невеликих окремих рамекінах.