Яєчня - це здоровий сніданок Керівництво рецептами Керівництво рецептами
Переваги рисових коржів
Основна частина американських дієт - яєчня - це ситний, швидкий і легкий сніданок або вечеря. Білки в яєчні, разом з вітамінами та мінералами, роблять це одним із найбільш здорових способів вживання яєць. Щоб яєчня стала ще більш поживною та смачною, додайте подрібнені овочі, такі як перець, гриби, кабачки та цибуля.
Переваги рисових коржів
Яєчня - здоровий вибір для сніданку. Якщо ви чутливі до дієтичного холестерину, обмежте споживання і зрідка їжте омлет.
Калорії та білки
Приготована вдома, порція двох великих омлетів містить 182 калорії, а також значну кількість корисного білка - 12,2 грама на порцію, або 27% від рекомендованої добової норми. для жінок та 22% для чоловіків. Білок в яєчні допомагає клітинам нормально функціонувати, підтримує гормональний баланс вашого тіла та живить ваші м’язи. Згідно зі своїм щедрим вмістом білка, яйця можуть сприяти дієті з високим вмістом білка, пов’язаній із втратою ваги, згідно з дослідженням «Факти ожиріння», проведеним у 2017 році, пов’язаному з Європейською подорож’ю ожиріння.
Вітаміни B-5 та A
Деякі переваги яєчні для здоров’я пов’язані з вмістом вітамінів. Вітамін B-5, який іноді називають пантотеновою кислотою, відіграє ключову роль у виробництві енергії, допомагаючи вашим клітинам перетворювати поживні речовини на паливо. Це також допомагає виробляти статеві гормони.
Крім того, порція домашньої яєчні забезпечує 705 МО вітаміну А - 30 і 24 відсотків добової потреби вітаміну А у жінок та чоловіків, а також 1,5 мг вітаміну В-5, або 30% від рекомендованої добової норми. Вітамін А необхідний для здорової імунної системи та росту клітин.
Селен і холін
Яєчня збільшує споживання селену та холіну. Як і вітамін А, селен посилює функції вашої імунної системи. Він також нейтралізує вільні радикали, нестійкі молекули, які пошкоджують клітини і пов’язані з ростом раку. Домашня яєчня містить 28,7 мікрограма селену - 52% від вашої добової потреби в селені.
У омлеті холін допомагає підтримувати нервову функцію, є компонентом клітинних мембран і допомагає вашому організму формувати хімічні речовини, необхідні для комунікації клітин. Їжте яєчню, і ви споживаєте 270 міліграмів холіну. Це становить 49 та 63% відповідно рекомендованих добових норм прийому для чоловіків та жінок.
Потенційні проблеми харчування
Людей з високим рівнем холестерину може турбувати харчовий вміст омлету. Оскільки яєчня зазвичай виготовляється з цілим яйцем, у них багато холестерину. У домашній версії 338 міліграмів холестерину, тоді як у фаст-фуді 409, що більше 300 міліграмів, рекомендованих Американською асоціацією серця на день для пересічної людини. Це також більше 200 міліграмів на день, рекомендованих людям із захворюваннями серця, діабетом або високим рівнем холестерину ЛПНЩ.
Дослідження не підтримують повне виключення яєць з раціону, якщо вас турбує холестерин. Однак, якщо ви робите омлет вдома, ви можете зменшити вміст їх холестерину, замінивши деякі або всі цілі яйця білками. Їжте цілу яєчню, як випадкове ласощі, щоб не споживати занадто багато холестерину регулярно.
Виберіть здорові добавки
Готуючи яєчню, додаткові інгредієнти можуть зробити або порушити харчову цінність вашої страви. Приготування яєць з маслом або додавання жмень сиру значно збільшує калорійність та шкідливі насичені жири. Зосередьтеся на додаванні овочів до омлету, щоб мати найкращий спосіб їсти яйця. овочі додають ваги вашому раціону і збільшують споживання поживних речовин, не додаючи багато калорій. Спробуйте поєднання нарізаного кубиками зеленого перцю, цибулі та кабачків, або додайте дрібно нарізану капусту та брокколі. Спробуйте змішати ложку меленого насіння льону до сирої яєчної суміші перед приготуванням. Льон не суттєво змінить смак їжі, але додасть жирні кислоти омега-3.