Яєчня, рецепт Dukan PP від Mais - рецепти Dukan та форум для
Вам подобається цей рецепт? Поділіться, збережіть !
Складіть цей рецепт Дюкана
- 1 ціле яйце + 1 білок
- 10 мл знежиреного молока + 1 ст. Л сухого знежиреного молока
- трохи солі та хвостатого перцю
- ароматизований оцет (за бажанням)
Розчинити сухе молоко в молоці
Збийте яйця в омлеті з молоком і приправте. (сіль і мелений перець)
Готуйте в бейні-марі в антипригарному сотейнику або накривши легкою плівкою олії паперовим рушником, помішуючи віночком до застигання. Приготування їжі в бейн-марі важливо, щоб уникнути смаку смаженого яйця.
Для цього я використовую дві каструлі різного розміру, що дозволяє закінчити, поставивши маленького прямо на вогонь, обережно, не припиняючи перемішування, щоб залишки води випарувалися. (що залежить від кількості молока)
Подавайте, поливши оцтом, прикрасивши кількома гілочками цибулі або свіжим листям коріандру, з досить м’якою булочкою з ягід Годжі. Я вибрав хвостатий перець, тонкий, свіжий та лимонний, який я люблю. але будь-яка спеція на ваш смак, паприка, кмин. підійде.