Фокус з білим хлібом - година консультації лікаря Штуца

Дієта Ешбахера Урок 260. Відгодівля, нездорова, насичується. Білий хліб має не найкращу репутацію. Частково помилково.

Чого не кажуть про білий хліб. Це не тільки товстіє, але й нудить. Цукровий діабет, інфаркт та інсульт - лише деякі з багатьох злих пор, які йому приписують. "Чим біліший хліб, тим швидше ти помреш", - стверджують багато порадники з питань харчування.

Але їжу просто не можна розділити на “здорову” чи “нездорову”. Це залежить від різноманітності раціону та кількості. Це стосується і білого хліба. Кожному, хто час від часу з’їдає його шматочок, не потрібно відчувати провину. Навколо Середземного моря, кухня якого відома великою кількістю овочів, оливкової олії, риби та фруктів, не їдять нічого іншого, як білий хліб. Само собою зрозуміло, що його подають до кожного прийому їжі.

Їжте хліб, який вам подобається. Нехай вирішить ваш смак, а не істеричні фанатики здоров’я. Чергуйте з видами хліба, як і з усім іншим. Звичайно, цільнозерновий хліб містить більше харчових волокон, вітамінів та мінералів і змушує вас почуватися ситими довше. Це правда, що білий хліб може розщеплюватися і засвоюватися організмом швидше, ніж цільнозерновий хліб, і це призводить до того, що рівень цукру в крові зростає трохи швидше і вище. Однак ви можете протидіяти цьому простим трюком.

Якщо ви їсте овочі або салат до або з білим борошняним продуктом, перетравлення вуглеводів сповільнюється. Потім харчові волокна овочів беруть на себе завдання харчових волокон з відсутнього цільнозернового продукту.

Ось як це робиться:

Білий хліб помилково вважають ворогом дієти номер 1. Не існує хорошої і поганої їжі.
Якщо ви любите білий хліб, не обов’язково обійтися без нього. Час від часу його шматочок нікому не зашкодить, навіть при схудненні.
Слід пам’ятати, що хліб забезпечує нас цінним рослинним білком. Хлібом покривається до 20 відсотків добової потреби в білках.
Однак хліб не повинен бути основною складовою їжі, особливо не ввечері, навіть якщо “вечеря” має давню традицію.
Білий хліб метаболізується трохи швидше і викликає голод знову швидше, ніж цільнозернові злаки, але цьому можна протидіяти овочами або салатом.
Взагалі, долива є визначальним, як довго ви відчуваєте себе ситим і скільки калорій ви споживаєте.
Уникайте цукрових і жирних начинок для хліба. Віддавайте перевагу легким, багатим білком спредам або гарнірам, таким як нежирний кварк, нежирне м’ясо або риба.
Наріжте хліб тонкими скибочками. Два тонких наповнюють вас краще, ніж один товстий, який важить точно такий же.
Тости рекомендуються лише з обережністю. Він містить більше жиру, цукру та добавок, щоб він довше зберігався.

Висновок:

Білий хліб має давні традиції і міцно закріплений у багатьох культурах. Тому ця основна їжа може бути не поганою і навіть нездоровою. Поки це не головний компонент їжі, і якщо гарніри правильні, ніщо не заважає їй насолоджуватися навіть під час схуднення.

Наша порада:

Бестселер “Дієта Ешбахера” том 1 і том 2 тепер можна придбати в нашому магазині. Це 400 сторінок про схуднення, зі 100 уроками та 10 історіями успіху.