Яєчня з курки в Каліфорнії на 8 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

• 1 фунт (500 г) курячої грудки або смужок стегна
• 1 ціла червона цибулина, подрібнена
• 1 червоний перець або інший цілий фарш
• 1/2 фунта (225 г) білих грибів, нарізаних тонкими скибочками
• 8 яєць, збитих виделкою
• гарнір:
• 4 італійських помідора або 2 середніх помідора
• 250 мл (1 склянка) салату на ваш вибір, подрібнений
• 250 г тертого сиру чеддер або монтей джек
• 1/2 склянки (125 мл) чорних оливок, нарізаних скибочками
• 1/2 склянки (125 мл) перцю халапені або кільця гострого перцю
• 1/2 пучка зеленої цибулі, подрібненого
• 1 склянка (250 мл) сальси на ваш вибір
• 250 мл (1 склянка) сметани
• 250 мл (1 склянка) домашнього або комерційного гуакамоле
• 8 звичайних або пшеничних коржиків

Підготовка

Приготуйте курку, цибулю, перець та гриби на тарілці з раклеттом.

Додайте яйця і перемішуйте все протягом 1 хвилини. Вийміть препарат і відкладіть у закритому посуді.

Помістіть частину препарату в невеликий какелон і додайте за смаком сир, а потім коричневий.

Тим часом нагрівайте коржі на деко приблизно 1 хвилину. Нафаршируйте коржі приготуванням і прикрасьте на свій смак.

---