Ягоди годжі Суперпродукти з Далекого Сходу такі здорові
Через яскравий колір він називається "червоним діамантом" і завойовує світ як суперпродукт: ягода годжі. Ми розповімо вам, що можуть зробити цілющі ягоди та ягоди для схуднення, а також кілька супер підходящих рецептів.
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
Засоби для боротьби зі старінням, засіб для схуднення та прискорювач клітин: Ягідка годжі, як кажуть, має різні переваги для здоров'я протягом багатьох років.
Маленький, круглий - і такий здоровий? Звучить майже занадто добре, щоб бути правдою.
FIT FOR FUN подивився ближче на маленькі фрукти.
Це ягоди годжі
Вперше рослина годжі згадується в Китаї приблизно 4600 років тому. І в традиційній китайській медицині (ТКМ) її здавна вважали диво-зброєю для вічної молодості, краси та здоров'я. Крім плодів, використовуються листя, насіння, кора і коріння.
"Регулярне вживання ягід годжі регулює життєвий потік енергії, зміцнює весь організм і дарує вам довге життя" - саме про це сказано в довіднику для лікарів династії Мін. У перекладі на нашу мову споживання ягід годжі обіцяє одне
- Підтримка імунної системи,
- Зміцнення серця, печінки та нирок,
- Збільшення потенції,
- Регуляція артеріального тиску,
- Позбавлення від запаморочення та головного болю.
Але це ще не все. Тим часом ягода годжі (латинське: Lycium barbarum, німецькою мовою: звичайна вовча ягода) привернула увагу сильніше - і були виявлені інші ефекти, які швидко принесли їй статус суперпродукту.
Ягоди годжі: купіть - або посадіть їх самостійно?
На жаль, ягоди годжі майже доступні лише у висушеному вигляді і є досить дорогими: 500 г прийнятної якості коштують від 10 до 15 євро в Інтернеті. Набагато більше для ягід в органічній якості.
То як щодо того, щоб мати власні ягоди в саду? Насправді ягоди годжі зараз вирощують і в Європі. Рослина годжі стійка до холоду і без проблем переживає нашу зиму. З жовтня ви можете збирати свіжі фрукти та використовувати їх у наших смачних рецептах.
Ягоди годжі також переробляються на сік, порошок або скибочки фруктів.
Порада: Оскільки ягоди часто дуже тверді при висушуванні, їх можна замочити в гарячій воді, перш ніж їх з’їсти.
Вплив та інгредієнти ягоди годжі
- Ягода годжі багата антиоксидантами, які допомагають нашим клітинам боротися із вільними радикалами та уповільнюють процес старіння.
- Це також стимулює вироблення колагену та сприяє здатності зв’язувати вологу. Як результат, шкіра краще забезпечується кров’ю, щоб ми могли виглядати трохи молодшими.
- Через високий вміст цинку нечиста шкіра не має жодних шансів - природне омолоджуюче.
- Ваш коктейль з ряду вітамінів групи В (В1, В2, В3 і В6) забезпечує міцні нерви, тоді як вітамін С підсилює імунну систему.
- Ягода годжі наповнюється незамінними амінокислотами, які важливі для нарощування м’язів.
- Залізо надає додатковий ефект Попая - заліза на годжі годжі на 100 грамів навіть більше, ніж у шпинаті та стейку. У тренажері для фітнесу або спортивному барі вони також є смачним джерелом сили.
- Маючи стільки чудових властивостей, легко втратити історію - на щастя, каротиноїди в синій ягоді знову забезпечують чітке бачення: вони зміцнюють наш зір і корисні для сітківки.
У ході дослідження можна було б показати, що в сушених ягодах годжі найвищий вміст каротиноїдів та поліфенолів порівняно з родзинками та сушеною журавлиною.
Харчова таблиця для ягід годжі: це в ній
| енергія | 345 ккал | 90 ккал |
| білка | 12 г. | 3 г. |
| вуглеводи | 64 г. | 16 г. |
| - з яких цукри | 46 г. | 11,5 г. |
| жиру | 1 г. | Порада для читання |
Ті, хто перестарається, навпаки, згідно з девізом "багато допомагає", можуть за певних обставин зробити собі погану послугу.
Високий вміст залишків пестицидів у чужих ягодах годжі
А кілька років тому Управління ветеринарних розшуків у Штутгарті виявило залишки пестицидів у 13 із 14 зразків звичайного вирощування, які перевищували гранично дозволений рівень.
Необхідна обережність, особливо щодо постачальників з-за кордону. Багато ягід годжі, що продаються тут, походять з Китаю. Звичайне сільське господарство використовує там багато забруднюючих речовин та пестицидів. Але органічне вирощування також є проблематичним: іноземні органічні пломби підпадають під абсолютно інші норми, ніж у Німеччині - і контроль, як правило, не такий суворий.
Ви в безпеці з органічними ягодами годжі з ЄС, найкраще використовувати ягоди німецького вирощування з печаткою Деметра.
Підходять рецепти з ягодами годжі
Ягоди годжі, звичайно, ідеально підходять як інгредієнт для ранкових мюслі, але їх також можна використовувати у вишуканій кухні, а також підходять для приготування здорових десертів.