Ягоди годжі - застосування, інгредієнти, побічні ефекти, дослідження; більше
Ягоди годжі є однією із суперпродуктів, оскільки в них особливо високий вміст інгредієнтів, що сприяють здоров’ю. Хоча ягода годжі була виявлена як цінна їжа порівняно недавно в Європі, ефективність цієї ягоди відома в Азії вже понад 5000 років: ягода годжі є частиною TCM, а також використовується в азіатській кухні.
Зміст
- Завод ягід годжі
- інгредієнти
- застосування
- Для шкіри та очей
- При симптомах застуди
- Для здорової кишкової флори
- Подальші сфери застосування
- Ягоди годжі на кухні
- ефект
- Побічні ефекти та взаємодії
- Купуйте ягоди годжі
- досвід
- Навчання
- Дозування та прийом
- Відео
Завод ягід годжі
Ягоди годжі - це ягоди сімейства пасльонових, які називаються звичайною вовчою ягодою (Lycium barbarum). Інші назви цієї рослини - китайська вовча ягода, звичайна диявольська нитка, відьмина нитка або звичайна вовча ягода.
Невідомо, звідки походила звичайна вовча ягода. Китай, напевно, є батьківщиною цієї рослини. Більшість завезених ягід вирощують у провінції Нінся.
Цей листяний чагарник виростає у висоту від двох до чотирьох метрів і утворює паличкоподібні колючі гілки, які зазвичай звисають в арці.
Плоди витягнуті до овальних ягід оранжево-жовтого або яскраво-червоного кольору. Ці фрукти відомі як ягода годжі. Період дозрівання триває з серпня по жовтень. У кожній ягоді є до двадцяти насіння коричнево-жовтого кольору.
Завод Годжі з фруктами
інгредієнти
Ягоди годжі містять численні інгредієнти, які позитивно впливають на здоров’я:
Вітаміни
Ягоди годжі дуже багаті вітамінами. Вміст вітамінів групи В перевищує вміст насіння, горіхів або цільнозернових продуктів. До складу входять такі вітаміни:
- Вітамін А (бета-каротин)
- Вітамін B1 (тіамін)
- Вітамін В2 (рибофлавін)
- Вітамін B3 (ніацин)
- Вітамін B5 (пантотенова кислота)
- вітамін С
Мінерали
Мінерали також добре представлені. Калій, кальцій, фосфор і магній, зокрема, складають велику частку інгредієнтів.
Розсіяні елементи
Селен, залізо, цинк, хром, марганець та мідь є найважливішими з понад 20 мікроелементів, які містять ягоди годжі.
Білки
Ягоди годжі містять близько 15,6 відсотка білка. Білки відіграють важливу роль у багатьох процесах в організмі.
амінокислоти
Ягоди годжі містять 19 амінокислот, причому амінокислоти лейцин та аргінін становлять особливо велику частку.
Лейцин знижує рівень холестерину та зменшує ризик раку та інфарктів.
Аргінін знижує артеріальний тиск, зміцнює імунітет, розширює судини, забезпечує викид гормонів росту та покращує кровообіг. Він також підтримує організм у детоксикації.
Полісахариди
Полісахариди - це складні вуглеводи, дуже важливі для імунної системи. Полісахариди зміцнюють імунну систему та є джерелом енергії для "хороших" бактерій у флорі кишечника.
Незамінні жирні кислоти
Ягоди годжі містять незамінні жирні кислоти альфа-ліноленова кислота, олеїнова кислота, пальмітолеїнова кислота та стеаринова кислота.
Вторинні рослинні речовини
Ягоди годжі надзвичайно багаті на каротиноїди, що надає ягодам червонуватого кольору. Ці вторинні рослинні речовини захищають очі від ультрафіолетових променів, зміцнюють імунну систему, протидіють передчасному старінню та зменшують ризик деяких форм раку.
Вони також містять елагову кислоту, яка є одним із поглиначів радикалів, особливо токсинів навколишнього середовища. Канцерогенні речовини можуть бути дезактивовані елаговою кислотою.
застосування
Ягоди годжі є частиною традиційної медицини та кухні в Китаї. Ягоди сушать після збору і вживають у сирому або вареному вигляді.
Ягоди годжі використовуються в традиційній китайській медицині проти високого рівня цукру в крові, високого кров'яного тиску, для зміцнення імунітету, для профілактики та терапії раку та для проблем з очима.
Ягоди годжі використовуються для таких областей:
Для шкіри та очей
Дегенерація жовтої плями - найпоширеніша причина сліпоти в розвинених країнах. У цьому стані зір знижується через пошкодження сітківки. Цю шкоду не можна відмінити. Ягоди годжі містять, серед іншого, зеаксантеїн та лютеїн. Дослідники з Університету Гонконгу вивчали вплив цих антиоксидантів на досліджуваних мишей. Результат показав, що ці дві вторинні рослинні речовини захищають сітківку ока і, таким чином, запобігають дегенерації жовтої плями.
Крім того, ці антиоксиданти захищають шкіру від пошкодження сонцем. Оскільки речовини є жиророзчинними каротиноїдами, ягоди потрібно вживати з оливковою або іншою ненасиченою олією. В іншому випадку вони неефективні як захист від сонця на шкірі.
При симптомах застуди
Ягоди годжі можна використовувати профілактично і для лікування застуди. Вміст вітаміну С вище, ніж у апельсинах. Мікроелементи та мінерали також сприяють зміцненню імунітету.
У 2008 році в Університеті Сінгапуру були проведені дослідження ефективності ягід годжі. Результат показав, що так звані Т-клітини активуються ягодами. Ці клітини дуже важливі для захисних сил організму.
Для здорової кишкової флори
Полісахариди, що містяться в ягодах годжі, сприяють росту «здорових» кишкових бактерій. Таким чином, кишкову флору можна привести в рівновагу та утримувати ягодами Годжі.
Подальші сфери застосування
Ягоди годжі також можна використовувати для таких областей:
- для зменшення стресу
- проти станів виснаження
- для збільшення потужності мозку
- для зниження артеріального тиску
- для збільшення спалювання жиру
- для поліпшення сну
- для підтримки детоксикації печінки
- для зміцнення м’язів
Ягоди годжі на кухні
Сушені ягоди годжі - це смачний інгредієнт для мюслі. Крім того, з ягід можна готувати освіжаючий чай: висушені ягоди годжі просто настоюють гарячою водою.
Ягоди годжі також можна використовувати для страв, які готуються з родзинками або солодкими ягодами. Ці ягоди чудово поєднуються зі східними стравами, чатні, стравами з дичини та птиці.
Ягоди годжі також чудово смакують у фруктових салатах, смузі, морозиві та сорбетах. Ягоди годжі також доступні у вигляді соку, який надає солодким десертам особливий аромат. Якщо сушені ягоди використовують для холодних страв, їх слід попередньо замочити у воді.
ефект
Завдяки оздоровчим інгредієнтам ягоди годжі мають широкий спектр ефектів:
- Зміцнює імунну систему
- Зміцнює зір
- знижує артеріальний тиск
- знижує та регулює рівень цукру в крові
- знижує та регулює рівень холестерину
- запобігає атеросклерозу
- протидіє передчасному процесу старіння
- стимулює ріст нігтів і волосся і зміцнює їх структуру
- має травний ефект
- покращує навички мислення та пам'яті
Ягоди годжі запобігають виснаженню та стресу. Люди, які вже страждають від виснаження та стресу, можуть використовувати ягоди Годжі для підтримки регенерації.
Ягоди годжі також мають зміцнювальну дію на печінку та нирки та позитивно впливають на серцево-судинну систему.
Побічні ефекти та взаємодії
Не слід приймати ягоди годжі з розріджуючими кров ліками. Як пояснив у 2013 році Федеральний інститут наркотиків та медичних виробів, це може призвести до небезпечних взаємодій.
У ягодах годжі все ще є маточка отруйної ягоди, оскільки ці фрукти були неправильно класифіковані на основі дослідження наприкінці XIX століття. Причиною припущення став гіосціамін, що міститься в ягодах. Тим часом фармакологічні дослідження показали, що частка цієї речовини в ягодах годжі настільки низька, що не має жодних токсичних ефектів. Це також можна прочитати у "Оцінці ризику рослин та рослинних препаратів" Федерального інституту.
Тож відомих побічних ефектів ягід годжі немає.
Купуйте ягоди годжі
Купуючи ягоди годжі, слід звертати увагу на органічну якість. Ці ягоди отримують із сертифікованого, контрольованого вирощування, щоб не боятися залишків інсектицидів та пестицидів.
Деякі товари рекламуються з неправдивою інформацією. Кажуть, що ягоди годжі походять з дикої колекції, з Тибету чи Гімалаїв. Ягоди годжі, що є на ринку, завжди надходять із вирощування. Крім того, кліматичні умови Тибету та Гімалаїв дають дуже мало і досить бідних ягід. Ці неправильні назви використовуються з міркувань стратегії продажів, оскільки ці терміни використовуються для асоціювання здорових та життєво важливих людей.
досвід
Клієнти повідомляють про легку інтеграцію ягід годжі у своє щоденне меню. Ягоди смакують з багатьма стравами, тому регулярне вживання не вимагає серйозних змін.
Спортсмени споживають ягоди перед тренуванням, оскільки це дає їм більше енергії. Ягоди годжі гарантують, що ви зможете працювати з енергією та знову зосередитися після короткої перерви, навіть коли ваша робота закінчується.
Навчання
У подвійному сліпому дослідженні досліджували вплив ягід годжі на загальне самопочуття. Одна група отримувала 120 мл соку ягід годжі щодня протягом двох тижнів, інша група отримувала плацебо. Результати показали: Люди в групі, які пили сік щодня, почувались енергійнішими, спокійнішими всередині, більш врівноваженими та менш схильними до стресів та втомленими. Крім того, покращилась її здатність зосереджуватися.
Позитивний вплив зеаксантину, що міститься в ягодах годжі, на здоров’я очей доведено науковими дослідженнями. Ягоди годжі також підтримують підтримку здоров'я очей під час щоденної роботи на екрані.
Одне дослідження вказує на профілактичні властивості ягід годжі при захворюваннях очей. Висока частка каротиноїдів у ягодах захищає очі.
Дозування та прийом
Ягоди годжі випускаються у висушеному вигляді, у вигляді соку та у вигляді капсул.
Рекомендована добова доза - жменька сушених ягід або 120 мл соку. Що стосується капсул, необхідно дотримуватися вкладеної в упаковку виробника. Зазвичай приймається одна капсула на день.