Яйця допомагають схуднути та заповнити харчові прогалини
Дев'ять досліджень, представлені в експериментальній біології 2007 року, поповнюють обсяг досліджень харчових переваг яєць.
Крім усього іншого, яйця можуть сприяти зниженню ваги, і вони відіграють певну роль у постачанні холіну, необхідної поживної речовини, яка підтримує розвиток та функціонування мозку та пам'яті.
Нове дослідження університету штату Луїзіана показує, що вживання яєць на сніданок допомагає схуднути. Здається, що білок яйця має велику силу ситості .
Люди, включаючи яйце на сніданок, також відчувають більше енергії. .
Білок підвищує обмін речовин більше, ніж будь-яка інша поживна речовина, і яєчний білок - це найкраще, що ви можете з’їсти, на думку дослідника Дональда К. Леймена, доктора філософії. .
Дослідження показали, що люди, які включають в сніданок яйця, автоматично зменшують загальне щоденне споживання калорій щонайменше на 400 калорій.
Ось огляд висновків, представлених на засіданні експериментальної біології:
Яйця на сніданок допомагають при схудненні
Для цілей рандомізованого контрольованого дослідження під керівництвом доктора філософії Ніхіла В. Дхурандхара, доцента кафедри інфекційних хвороб та ожиріння в Біомедичному дослідницькому центрі Пеннінгтона (Університет штату Луїзіана), ми розглянули випадки жінок із зайвою вагою та ожирінням, які з’їв два яйця на сніданок (п’ять днів на тиждень і більше) протягом восьми тижнів на дієті з низьким вмістом жиру з 1000 калорій дефіциту. Ці жінки:
- втратили на 65% більше ваги;
- мали на 83% більше зменшення окружності талії;
- повідомили про більші покращення рівня енергії в порівнянні з іншими жінками, які сидять на дієтах, які їли бублик з такою ж кількістю калорій на сніданок.
Це дослідження підтверджує результати попереднього дослідження, опублікованого в Журналі Американського коледжу з питань харчування, яке показало, що сніданок з яєць призводить до більшої ситості та суттєво призводить до короткочасного споживання їжі. Менше ніж сніданок, що складається з бублика з стільки ж калорій. В обох дослідженнях обидва типи сніданків забезпечували однакову кількість калорій і, крім того, вони мали однакову вагу, що є важливим контрольним фактором у дослідженнях ситості та схуднення. Слід також зазначити, що дослідження не виявило суттєвих відмінностей у рівнях ЛПВЩ, ЛПНЩ, загального вмісту холестерину в плазмі та тригліцеридів між групами.