Яйця, лецитин, холін і серце (I) TopCulturism - вправи, навчальні програми, харчування,
У 1960-х - на початку 1970-х років у культуристів не було такої кількості добавок, як сьогодні, наприклад, спалювачів жиру. Сьогодні багато добавок хваляться тим, що вони можуть допомогти вам спалити жир, бодибілдери раніше використовували ліпотропи з тією ж метою.
Більшість ліпотропів працюють, віддаючи метильну групу, яка є основою для виробництва багатьох життєво важливих речовин в організмі, таких як креатин. Основними поживними речовинами ліпотропів є лецитин та фосфадилхолін, холін та бетаїн. Холін та інозит продавались у минулому як ліпотропні добавки 40 років тому, і культуристи називали їх спалювачами жиру. Хоча вони безпосередньо не беруть участь у спалюванні або окисленні жиру, вони відігравали важливу роль у синтезі ліпотропів у печінці. Нестача холіну та інших донорських речовин метильної групи призводить до зменшення вироблення ліпотропів, що призводить до збільшення запасів жиру в печінці. Отже, ви можете зрозуміти, як це сталося з логікою: оскільки холін допомагає печінці позбутися власного надлишку жиру, тоді холін може допомогти позбутися зайвого жиру з інших частин тіла.
Окрім того, що холін допомагає печінці контролювати жир, холін також відіграє інші важливі ролі в організмі. Донори холіну та інших метилів, такі як s-аденозилметионін, допомагають організму виводити гомоцистеїн, проміжний продукт в метаболізмі амінокислоти метіонін. Гомоцистеїн токсичний у великих кількостях і пов’язаний із серцево-судинними проблемами та іншими захворюваннями.
Холін і лецитин життєво необхідні для підтримки клітинних мембран, відсутність холіну призводить до загибелі клітин. Холін також відіграє важливу роль у здоров’ї мозку не лише стосовно клітинної мембрани, але й тому, що він є попередником ацетилхоліну, нейромедіатора мозку. Люди з дегенеративними захворюваннями також мають низький рівень ацетилхоліну. Здається, хвороба Альцгеймера націлена на нейрони, що продукують ацетилхолін. Нестача ацетилхоліну відповідає за типові проблеми з навчанням та пам’яттю у тих, у кого є дегенеративні проблеми.
Крім того, ацетилхолін є першим нейромедіатором, виявленим як у центральній, так і в периферичній нервовій системі. Це головний нейромедіатор, який передає повідомлення від центральної нервової системи до м’язів, дозволяючи їм скорочуватися. Деякі дослідження показали, що важкі фізичні вправи можуть вивести холін з організму, що призведе до дефіциту функції м’язів. Нещодавно деякі дослідження показали, що бетаїн, залишок метаболізму холіну, допомагає підтримувати високу інтенсивність фізичних вправ. Бетаїн також ефективно допомагає перетворити надлишок гомоцистеїну назад у метіонін.
До 1998 року холін офіційно не вважався необхідною поживною речовиною, але, згідно з переоцінками попередніх та наступних досліджень, він був визнаний необхідною поживною речовиною для людини. Причиною того, що холін легко було пропустити, було те, що він міг синтезуватися організмом у достатній кількості s-аденозилметионіну.
У ході дослідження здорових дорослих, позбавлених холіну, було встановлено, що у 77% чоловіків та 80% жінок з’явилися явні ознаки дефіциту холіну, включаючи збільшення жиру в печінці та втрату м’язів. Відсоток 10% продовжував проявляти симптоми дефіциту навіть після отримання рекомендованої добової дози холіну, що вказує на те, що кожна людина потребує певної кількості, діапазон дуже різний. Поточна рекомендована доза становить 425 мг на добу для жінок та 550 мг для чоловіків.