Яйця та дієти з низьким вмістом вуглеводів
Яйця та дієти з низьким вмістом вуглеводів
Мені пощастило працювати в середовищі, де харчування та дієта є головним питанням для багатьох людей, яких я зустрічаю. Це дозволяє мені залишатися в курсі харчових тенденцій і мати доступ до найкращих фахівців у цій галузі, коли у мене виникають запитання щодо нових клінічних досліджень, примхливих дієт чи даних про їжу. І оскільки ми все ще розробляємо рецепти для нашого веб-сайту Burnbrae Farms, мені потрібно знати, що люди хочуть їсти. !
Примхливі дієти можуть бути важко орієнтуватися, оскільки вони завжди змінюються. Тому, замість того, щоб дотримуватися «ідеальної дієти», ми ділимося рецептами та розробляємо продукти, що забезпечують зручність, смак та поживність, незалежно від того, якого типу дієти обирають наші споживачі.
Найкращою порадою, яку я почув кілька років тому на конференції, було те, що дієта не для всіх; ідеальна дієта - це така, що містить їжу, яку ви любите, що дозволяє дотримуватися її в довгостроковій перспективі .
Для деяких людей це означає дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як кето, палео та Аткінс. Ці плани харчування зменшують споживання продуктів з високим вмістом вуглеводів, таких як хліб, рис, макарони та цукерки, а вуглеводи замінюють додатковим білком або жиром. Оскільки в яйцях мало вуглеводів, вони є популярним інгредієнтом у всіх версіях цих дієт з низьким вмістом вуглеводів. Насправді, один з підроблених рецептів хліба, популярний серед дієт з низьким вмістом вуглеводів, хмарний хліб, виготовляється з яєць. !
Дієти з низьким вмістом вуглеводів часто включають в якості основних продуктів яйця, м’ясо, рибу, птицю, низьковуглеводні овочі та молочні продукти. Залежно від точного варіанту дієти, це може бути так звана ліберальна дієта, яка дозволяє вживати боби або цільні зерна. Або він може дуже обмежувати вуглеводи і не допускати жодного зерна або квасолі. Крім того, як довго люди будуть сидіти на цій дієті? Це залежить від результатів їх здоров’я та того, наскільки вони насолоджуються їжею, яку їдять.
І навпаки, існують здорові дієти з низьким вмістом жиру, такі як цільні зерна, квасоля, сочевиця, овочі та фрукти. Такі популярні дієти, як середземноморська дієта та дієта DASH, зосереджуються на споживанні більш повноцінних продуктів, при цьому зменшуючи споживання оброблених продуктів. Не дивно, що яйця є чудовим доповненням до цього типу дієти, оскільки вони є повноцінною та поживною їжею.
У всіх цих дієтах, незалежно від того, з низьким вмістом вуглеводів чи з низьким вмістом жиру, деякі принципи залишаються незмінними: вигідно зменшувати надмірно оброблену їжу, напоєні напої та солодощі та частіше їсти цілісні продукти. Хороші новини для таких любителів яєць, як я !
Чи існують докази того, що одна дієта «краща» за іншу? Дослідження [EP3] [GEG4] [GEG5] показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів і жиру можуть допомогти людям керувати своєю вагою та певними проблемами зі здоров’ям, а найкраща дієта - це дієта, яка може дотримуватися все його життя. Дієта, яка підходить для людини, може бути не такою, як дієта, яка діє для їх кузена, сестри чи сусіда. Ми всі унікальні особи з власною генетикою, смаковими рецепторами, медичними потребами, дієтичними навичками та бюджетом, тому було б неможливо мати універсальну дієту, якої міг би дотримуватися кожен. !
Очевидно, вам слід пам’ятати, що їжа - це те, що ви будете зберігати все життя, і що воно повинно бути приємним, а не стресовим. Якщо у вас виникають проблеми, найкраще, що ви можете зробити, - це співпрацювати з дієтологом, щоб знайти правильну дієту, яка відповідає вашим особистим потребам. Почніть із веб-сайту дієтологів Канади .