Яйця та холестерин - Продово Румунія
Куряче яйце - це їжа з високим вмістом холестерину, але майже не впливає на рівень холестерину в крові.
Більш того, яєчні жири можуть виступати бар'єром проти серцево-судинних захворювань. Поява захворювань в серцево-судинній системі найчастіше викликається іншими продуктами харчування, які доповнюють їжу яєчною, або на основі яєць. Прикладом можуть бути перероблені м'ясні продукти та дуже багаті натрієм, що входять до складу омлету.
Ми рекомендуємо збалансовану дієту із вмістом холестерину в межах норми. Якщо ви любитель їсти яйця і не хочете перевищувати певну кількість холестерину на день, ви можете їсти лише яєчні білки, вони не містять жиру.
Що таке холестерин ?
Холестерин - це тип жиру (молекула ліпідів), який людському організму необхідний для нормальної роботи. Ця речовина має воскоподібну консистенцію, виробляється печінкою і міститься в крові. Зазвичай печінка виробляє від 1 до 2 грамів холестерину, але надлишок холестерину в крові може збільшити ризик серцевих захворювань, повідомляє secom.ro
Як організм регулює рівень холестерину?
Холестерин часто сприймається як негативний фактор. Це пов’язано з тим, що безліч досліджень показали, що існує тісний зв’язок між серцевими захворюваннями та високим рівнем холестерину. Правда полягає в тому, що він відіграє дуже важливу роль у правильному функціонуванні організму. Це структурна молекула, яка має важливу роль у мембрані кожної клітини. Він також використовується у виробництві стероїдних гормонів, таких як тестостерон, естроген або кортизол.
Маючи такі важливі ролі, організм пристосувався виробляти його. Ця функція виконується печінкою і повинна забезпечувати оптимальний рівень холестерину для нормального функціонування речей. Коли вживається їжа з високим вмістом холестерину, печінка вироблятиме менше для підтримки балансу.
Холестерин проходить через кров за допомогою двох ліпопротеїдів, а деякі типи холестерину є важливими для здоров’я. Нашому організму потрібен холестерин для виконання важливих функцій, таких як вироблення гормонів і клітин. - MedLife
Що відбувається, коли ми їмо більше яєць на день?
Нам часто рекомендували обмежити кількість споживаних яєць, особливо жовтків. Яйце безпечного калібру М (53-63 грами) містить 186 мг холестерину, рекомендована добова доза становить 300 мг. Цей вміст холестерину в основному дається жовтком, яєчний білок в основному складається з білків.
Рекомендована кількість жовтків може становити від 2 до 6, залежно від стану здоров'я споживача, АЛЕ для цього немає наукових підстав, більшість досліджень проводяться на зразках з різним способом життя від людини до людини.
Однак існують дослідження, які вивчали вплив яйця на холестерин. Проведення двох дослідницьких груп, одна, в якій люди споживали від 1 до 3 яєць на день, а друга споживала іншу їжу або замінники яєць, було виявлено кілька переваг:
Хоча результати радували, були випадки, коли рівень шкідливого холестерину мав незначне підвищення. Можна сказати, що існує індивідуальна реакція і має бути відповідальне споживання, але для здорової людини кількість 2-3 яєць на день не створить проблем.
Користь для здоров'я
Не забуваємо, що яйця - це не просто холестерин. Вони містять всі основні поживні речовини і мають безліч переваг:
Вони багаті лютеїном та зеаксантином, антиоксидантами, відповідальними за зменшення ризику розвитку проблем із зором.
Вони мають високий вміст білка з підвищеною біосумісністю, якою не можна нехтувати, коли ми говоримо про м’язову систему.
При вживанні воно забезпечує відчуття тривалої ситості і може бути ідеальною їжею під час дієт.
Додатком до цих переваг є простота приготування.
Коротше кажучи: яйця мають виняткові харчові якості, а користь набагато більша, ніж можливі негативні наслідки.
Що означає занадто багато?
На жаль, немає досліджень, що свідчать про вплив споживання більше 3 яєць на день. Однак надмірне споживання може мати несприятливі наслідки для здоров’я, навіть якщо людський організм має здатність адаптуватися до більш складних часів.
На закінчення, беручи до уваги харчовий спектр яйця, ми можемо впевнено сказати, що воно є одним із найздоровіших продуктів харчування, і доки дотримуватимуться рекомендовані дози, проблем зі здоров’ям не виникне.