Сироватка - портал органічної та натуральної їжі, здоров’я та харчування

Визначення:

Рідина, що виникає під час виробництва сиру. Сироватка складається приблизно з 93 відсотків води, від 4 до 5 відсотків молочного цукру і майже не містить жиру. Він також містить багато вітамінів групи В, вітамін С та мінерали, а також невелику кількість високоякісного білка. Низькокалорійна рідина детоксикує та активізує метаболізм, вважається засобом для схуднення, краси та підтяжки.

Виробництво:

Сироватка є побічним продуктом виробництва сиру. Після того, як молоко згорнулось, більша частина білка та жиру відокремлюється у вигляді сирного сиру. Залишилася водяниста сироватка, яка все ще містить деякі білки та водорозчинні вітаміни. Залежно від виду виробництва сиру виробляють солодку сироватку (при завивці сичугом) або кислу сироватку (з природним підкисленням).

Звичайні продукти:

Як напій із соком або без соку або у вигляді порошку для перемішування. Нерідкі випадки, коли фруктові сорти мають підсолоджувачі, ароматизатори та барвники, а також додані вітаміни. Крім того, сироватка є інгредієнтом багатьох готових та змішаних продуктів, а також сировиною для косметики та інших продуктів промислового виробництва.

Біопрепарати:

У магазинах здорової їжі пити сироватку пропонують в чистому вигляді та змішуючи з фруктовим соком або пюре. Останні підсолоджені буряковим або сирим цукром і не містять штучних добавок. Органічна сироватка також доступна у вигляді порошку для змішування, наприклад, для питного лікування.

---