Яйця у гірчичному соусі - здоровий, багатий білками, фітнес-обід; Їжа та
31 серпня 2018 р. Коментарі Закрито 2 хв читання
Блюдо насправді вважається переходом від колишньої кухні НДР, але воно все ще користується великою популярністю серед спортсменів та не спортсменів. Дуже проста комбінація яєць, змочених в оцті, у поєднанні з ароматним гірчичним соусом та картоплею як наповнюючий гарнір зберігається донині, не в останню чергу завдяки простому способу приготування, але і фактор здоров’я йому також допомагає. Оскільки вегетаріанське блюдо забезпечує організм безліччю харчових цінностей, які також чудово доповнюють одне одного за смаковими якостями. Щоб приготувати гірчичний соус, спочатку потрібно створити руф з борошна та масла. На наступному етапі додаються вода і молоко, а також характерна гірчиця - в ідеалі середньо-гаряча гірчиця - і гірчичний соус готовий. Тепер додайте заздалегідь приготовлені яйця до соусу з гірчицею, що тушить, і дайте їй просочитися приблизно 10-15 хвилин на повільному вогні. Крім того, борошняну картоплю слід очистити від шкірки і варити в злегка підсоленій воді близько 25 хвилин. При подачі на стіл яйця заливають гірчичним соусом і подають на тарілку з картоплею.
Харчовий склад страви Яйця у гірчичному соусі та чому страва така здорова
Яйця з картоплею і гірчичним соусом - ідеальна їжа, багата білками, яка також є здоровою і легко засвоюваною. Оскільки білки в яйцях у поєднанні з картоплею мають дуже високий глікемічний індекс і тому можуть засвоюватися організмом особливо добре. Крім того, в складі гірчичного соусу є ефірні олії, які мають антибактеріальну дію та захищають організм від потенційного запалення. Крім того, гірчичні олії в гірчиці полегшують засвоєння організмом ненасичених жирів у яйцях. Крім того, яйця містять велику кількість жирів, що знижують холестерин, і, крім крохмалю, який вони містять, картопля також містить велику кількість вітамінів. І останнє, але не менш важливе: страву можна приготувати за кілька хвилин, з невеликими зусиллями, використовуючи лише кілька інгредієнтів.
Кетрін - журналіст-фрілансер та кваліфікований дієтолог. Як фахівець з питань харчування, вона знає все про їжу та харчування. У вільний час вона любить здорове харчування, спорт та активні канікули.