ЯЙЦЯ З ПОКРИТТЯМ або курячий рецепт

Рецепт домашньої курки від La Cuisine Reunionnaise, кухня Росмі

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: від 5 до 10 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

РЕЦЕПТ: на 4 курячі крильця, 4 курячі рукави, 2 крутих яйця
Приправте м’ясо дрібкою солі, перцю і столовою ложкою соєвого соусу

покриттям

Підготовка ПАСТИ
250г борошна
1/2 чайної ложки розпушувача
1/2 чайної ложки солі
2 ст. Ложки соняшникової олії
1 чайна ложка томатної пасти
15 мл води
олія для смаження

Підготовка:

Приготування: У миску додайте борошно, розпушувач, сіль, 2 столові ложки соняшникової олії, томатну пасту і додайте воду по ходу, добре перемішайте, тісто має бути злегка компактним і не рідким. Потім додайте шматочки курки, добре розмішайте і залиште маринуватися в клярі на 1 годину, тим часом зваріть яйце твердо
Приготуйте масляну ванну, додайте шматочки курки.
Окрім яєць, добре покритих тістом, нехай підрум’янюються з усіх боків на повільному вогні.
Дайте стекти сітці або абсорбуючому паперу, Подавайте теплими з невеликим соусом на ваш смак.

Одна порція (приблизно 140 г):
Калорії 311 ккал Білок 9,7 г Вуглеводи 42,8 г Жири 8,3 г.

Опублікував La Cuisine Reunionnaise, кухня Росмі