Яйця з риботом та кокосовим молоком

Яйця з риботом та кокосовим молоком.

Яйця кокосового рібота.

Тут, у Бретані, ми цінуємо млинці з молоком Рібот.

У мене завжди залишається молоко Рібот, і оскільки це молоко не зберігається довго, я часто використовую його для приготування десертів.

Отже, сьогодні пудинг з риботів та кокосових яєць.

Близько 3/4 літра молока рібот, 3 яйця, 100 г цукрової пудри, 100 г кокосового горіха, кленового сиропу або карамелі та рамекіни.

Розігрійте духовку до 180 °.

У салатниці збийте яйця з цукром.

Додайте кокос, потім молоко Рібот. Суміш повинна бути гладкою.

Розподіліть препарат між рамекінами, а зверху полийте легким краплинком кленового сиропу або карамелі.

Помістіть рамкіни у велику посуд, щоб вони могли готуватись у бейні-марі.

Перевірте варіння приблизно 30 хвилин.

Результат дивує.

Ми отримуємо шар кокоса на поверхні десерту.

І це смачно .

Це не викликає у вас бажання .

Хороший десерт від Домініка.

---