Яйця, запечені в картоплі - CSID Що відбувається, докторе
інгредієнти:
- 4 великі картоплі для запікання
- 50г вершкового масла
- 50г сиру Еммента або тертий пармезан
- 4 маленьких яйця
- 2 чайні ложки дрібно нарізаного цибулі-цибулі
- сіль і перець
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 200 градусів С.
Помийте і обсушіть картоплю, покладіть на деко і змастіть невеликою кількістю олії або масла. Потім запікайте їх у духовці протягом години. Потім дістаньте їх з духовки і дайте їм трохи охолонути. Перевірте картоплю на м’якість виделкою.
Відріжте шматок картоплі горизонтально, десь у верхній третині картоплі, уздовж, як капелюшок. Виймайте серцевину ложкою, поки стінка картоплі не залишиться менше дюйма, щоб вона не зламалася. Змішайте картопляну серцевину в мисці з рештою вершковим маслом і тертим сиром, а потім додайте сіль і перець за смаком.
Помістіть суміш у картоплю, залишивши посередині досить великий отвір для яйця. Розбийте яйце і покладіть його в середину картоплі. Трохи приправити і, за бажанням, додати чайну ложку вершків.
Частина фаршу з картопляною серцевиною, маслом і тертим сиром залишиться невикористаною. Ви можете використовувати його для іншої страви або покласти на тарілку з картоплею в рецепті.
Поставте картоплю назад у духовку, додавши на початку вирізану кришку. Випікайте 8-10 хвилин, поки яйця не стануть звареними, але м’якими.
Зверху посипте дрібно нарізаною цибулею і подавайте до столу!