Яйця здорові, універсальні та підходять для кето - LCHF Німеччина
Для багатьох людей яйця все ще є втіленням холестеринової бомби. Я постійно чую: "Я люблю їсти яйця, але мій холестерин ...". Це міф, який затягується. Справа в тому, що:
Яйця здорові
Яйця вже давно виправдані, як і масло. Але це ще не дійшло до свідомості багатьох громадян. Оскільки кожне яйце містить близько 220 міліграм холестерину, і тому було заклеймоване як нездорове.
Обмеження рівня холестерину
Статини, які використовують для зниження рівня холестерину, в США призначають набагато рідше. Оскільки їх підозрюють у значному зниженні продуктивності пам’яті, кілька досліджень (1) це довели. У 2015 році відповідальні органи Америки опублікували звіт про те, що раніше застосовувані граничні значення холестерину в добовому раціоні в 300 мг були скасовані без заміни, оскільки стерол більше не можна вважати небезпечним для здоров'я.
Також дослідники з Університету Коннектикуту виявили, що люди, які їдять яйця на сніданок, економить 18 відсотків калорій протягом дня. Журнал Nutrition Research опублікував це дослідження (2).
Крім того, більша частина холестерину виробляється самим організмом, і це виробництво адаптоване до дієти. Як тільки з їжею надходить більше холестерину, геніально розроблене людське тіло зменшує власне виробництво. Тому рівень холестерину в крові залишається майже постійним, навіть якщо в день з’їдається кілька яєць.
Подарунок від природи
Яйця - чудовий подарунок від природи. Вони здорові та забезпечують усі необхідні нам вітаміни, крім вітаміну С. Вони також містять лецитин, який захищає печінку і слизову оболонку кишечника. Кажуть, що лецитин також покращує концентрацію уваги та пам’ять. Це може зміцнити нерви, і зі стресовими ситуаціями краще боротися.
До речі, яйце - одна з небагатьох продуктів, що містить вітамін D, а також багато незамінних амінокислот, вітамінів групи В, заліза, фосфору, вітамінів А та Е.
Скільки яєць можна з’їсти за день?
Дієтолог - Андреас Еенфельдт - Яйця
Всесвітньо відомий шведський лікар з дієти Андреас Еенфельдт відповів на це питання так:
Скільки яєць можна з’їсти, не будучи небезпечним? Я скажу вам, як я до цього ставлюся: найкраще їсти не більше 36 яєць на день.
Тож насолоджуйтесь яйцями з чистою совістю. Оскільки вони не тільки здорові, вони ще й універсальні. А що сказати про дослідження, опубліковане в березні 2019 року (3), в якому йдеться про те, що яйця нездорові?
Нове дослідження: яйця нездорові
Нове дослідження, опубліковане в JAMA, являє собою великий статистичний огляд. Автори проаналізували дані, зібрані в результаті шести різних досліджень, які охопили майже 30 000 людей. Вони переглянули всі дані в період з 1985 по 2016 рік із середнім періодом спостереження 17 років і дійшли висновку, що більш високе споживання яєць пов'язано з підвищеним ризиком серцевих захворювань та смерті.
На перший погляд, це здається вражаючим дослідженням. Велика група людей, тривалий період спостереження та важливі висновки щодо смертності та серцевих захворювань.
Однак, якщо ми уважніше розглянемо дослідження, то побачимо, що випробовувані отримали лише одну анкету з питань харчування на початку дослідження. Це означає: Все дослідження базується виключно на анкетах з питань харчування, які можна заповнити лише суб’єктивно.
Це звучить як наука високої якості? Цілком ймовірно, що за останні 17 років багато людей принципово змінили свої харчові звички або спосіб життя. Усі ці фактори не розглядаються в цьому дослідженні. Де наукова актуальність? Дослідження, безумовно, додає сум'яття багатьом людям.
Ми продовжуємо насолоджуватися своїми яйцями з чистою совістю. І ти?
Посібник з голодування яєць - програма курсів LCHF Німеччина за спеціальною ціною з 14 по 22 липня 2020 року
Яєчне голодування - яйця здорові
Ви хотіли б пробитися через вагове плато? Або знайти шлях назад до дієти з низьким вмістом вуглеводів/здорового жиру чи кето? Тоді посібник для голодування яєць - це для вас. З його допомогою ви можете знову схуднути або знайти шлях до здорового харчування.
Ми зібрали для вас цікаві дослідження та інформацію про яйце. Яйця здорові, це хороша новина, але вони завжди повинні бути органічними.
Існує 21 поживний рецепт, який можна приготувати під час яєчного голодування. Їжте суворий LCHF між днями голодування яєць. Посібник пропонує вам 25 рецептів для цього, звичайно, з відповідними харчовими цінностями.
Цікаво? Чудово, ви можете прочитати зразок і замовити тут посібник для голодування яєць.
Товсті знання з Ульріке Гондер для всіх, хто хотів би знати більше про жир
Працює як по маслу! Щоденні знання та практичні поради на тему корисні жири - погані жири.
Цей курс призначений для зацікавлених людей та професіоналів, кулінарів-любителів та професіоналів, любителів масла та любителів олії, насправді всіх, хто купує продукти з високим вмістом жиру, жири та олії хорошої якості, розумно зберігає їх та використовує на кухні таким чином, щоб вони були здоровими та створюються смачні страви.
новини
Хотіли б ви дізнатись останні новини у галузі охорони здоров'я та харчування? Чудово, тоді підпишіться на нашу розсилку. Якщо ви не хочете пропустити жодної нової публікації, підпишіться на наш блог тут.