Як антибіотики впливають на ваше харчування - дієта; Харчування
Як це вплинуло на ваш спосіб, як антибіотики впливають на ваше харчування
Якщо ви вже включили цілісні зерна у свій звичайний раціон, це означає, що ви підозрювали про вплив антибіотиків. Крім усього іншого, велике споживання волокнистої їжі пов’язане зі зниженим ризиком серцевих захворювань, діабету та раку. Однією з причин може бути те, що ці цільні зерна є хорошим джерелом лігнанів, сполук, багатих антиоксидантами, що містяться в насінні, овочах та інших рослинах.
Але якщо ви нещодавно проходили лікування антибіотиками, можливо, ви не отримаєте користь від усіх корисних речовин, які пропонують цільнозернові.
Згідно з нещодавнім дослідженням, опублікованим у Molecular Nutrition & Food Research, використання антибіотиків було пов’язано з нижчим рівнем ентеролігнанів, метаболізованої форми лігнанів, в організмі. Дослідження показує, що антибіотики можуть порушувати бактерії в кишечнику, запобігаючи трансформацію лігнанів у рослинах. Ентеролігнани мають хімічну структуру, подібну до естрогену, і було показано, що вони захищають від розвитку раку молочної залози.
Для вивчення цих потенційних наслідків дослідники з Орхуського університету в Данії проаналізували дієту, зразки крові та ліки, що відпускаються за рецептом, у зразку 2200 данців, які мали рак між 1996 і 2009 роками.
Вплив антибіотиків може поширюватися навіть далі, ніж рослинні лігнани - існує безліч інших харчових сполук, які покладаються на кишкові бактерії, щоб перетворити їх у корисні форми для організму, на думку дослідників. Ці поживні речовини можуть бути подібним чином порушені антибіотиками, які вбивають бактерії.