Як бенкетувати, не зламавши банк Eat Move
Для приготування їжі недорого існує безліч рішень: розміщення залишків їжі з холодильника, приготування їжі у великих кількостях, використання недорогих інгредієнтів тощо. Ознайомтеся з усіма нашими порадами щодо зменшення вартості їжі.
Приготування їжі з більш дешевих інгредієнтів
Щоб визначити найдешевші товари та порівняти ціну подібних товарів, зверніться до ціни за кілограм, зазначеної на етикетці. У кожній із сімейств продуктів харчування є "представники", які часто є більш економічними, але мають хороші харчові якості. Також пам’ятайте, що сезонні фрукти та овочі, як правило, дешевші, оскільки вони не ростуть у теплицях, що опалюються, і їх можна вирощувати в наших широтах.
Ви також можете вибрати консерви, які зазвичай дешевші за той самий продукт у свіжому стані, коли він не в сезон.
Роблячи покупки, не забудьте скласти список, щоб у магазині не потрапили спокуси товарів, які вам не потрібні.
Як визначити дешевші продукти ?
Яйця відносно недорогі, вони є хорошим джерелом білка, і їх можна готувати різними способами. Також враховуйте консервовані риби, такі як тунець, сардини та скумбрія, які дуже добре працюють у салатах. З м’ясної сторони зупиніть вибір на стейку зі свинини, кролика або фаршу (вибирайте стейки з 5% жиру). Для крохмалів вибирайте прості, мінімально оброблені продукти, такі як картопля, бобові або хліб.
Приготування їжі у великих кількостях
Коли ви готуєте, готуйте у великих кількостях, щоб приготувати відразу кілька страв. Це не займає більше часу і, як правило, є більш економічним. Якщо ви не хочете їсти одну і ту ж страву протягом двох послідовних прийомів їжі, ви можете заморозити надлишок: просте рішення, щоб їжа завжди була готова до вживання.
Як заморозити мої «домашні» страви ?
Заморожені залишки їжі збережуть їх довше: важливо дати їжі добре охолонути, перш ніж класти її в морозильну камеру. Усі продукти можна заморожувати, крім випічки на основі вершків, сухих коржів та яєць. Не забудьте зазначити дату морозильної камери на контейнерах.
Щоб контролювати термін їх дії, ось кілька вказівок щодо збереження:
- М'ясо та риба: 3 місяці в морозильній камері
- Хліб: 3 місяці в морозильній камері
- Плоди: від 6 до 12 місяців у морозильній камері
- Овочі: близько 10 місяців у морозильній камері
- Вершкове масло: 6 - 9 місяців у морозильній камері
Зверніть увагу: розморожений продукт не можна заморожувати.
Бенкет на тому, що ми маємо
Навіщо викидати залишки? Натомість використовуйте свою креативність, щоб уявляти нові рецепти, заощаджуючи гроші! Щоб допомогти вам швидко та легко скласти залишки їжі, спробуйте завжди мати в шафі щось необхідне, наприклад:
- Продуктові продукти: вони довго тримаються в шафах (макарони, рис, пшениця, манна каша, пюре з пластівців, бобові тощо).
- Консерви: вони містять вже приготовані інгредієнти і тому швидше готуються (зелена квасоля, сочевиця, горох, кукурудза, тунець, сардини, фрукти тощо).
- Спеції: ви також можете придбати ліофілізовані спеції та ароматичні трави, які зберігаються тривалий час (трави провансу, базилік, куркума, кмин, паприка, петрушка тощо). Вони дозволять вам оригінально приправити розморожені страви та розкрити весь їх смак, навіть провівши кілька днів у холодильнику !
Ідеї рецептів
Тости, гратени, крокети, кіш, пюре, компоти, омлети, фарш тощо. Можливості переробки залишків нескінченні! У вас у холодильнику залишилося трохи сиру та шматочок лосося? Зробіть бутерброд! Залишки кабачків і моркви? Давайте підемо на оригінальний пюре !
Маленькі секрети кулінарії з низьким бюджетом
Приготування їжі самостійно вже економить гроші. Поки ви використовуєте лише сирі інгредієнти. Поширений приклад? Томатний соус ! Просто підрум’яніть подрібнену цибулю в невеликій кількості оливкової олії. Коли він стане золотисто-коричневим, додайте зубчик пресованого часнику, прованські трави та банку подрібнених помідорів. Нехай зменшують повільно, і ви готові до роботи! Ще один маленький секрет, нічого не викидайте. З фруктами, які починають псуватися, ви будете готувати смачні компоти. Нарешті, подумайте про переробку. Як наші бабусі, які перетворили шматок черствого хліба на дивовижний м’який французький тост, або залишки рагу в м’ясний салат.