Як читати етикетки продуктів TonusApp

Ви знаєте, як читати етикетки товарів?

Як вибрати найкращі товари?

Етикетки товарів надзвичайно важливі при повсякденному виборі продуктів харчування.

Окрім красивої упаковки, вміст продукту має бути здоровим, незабрудненим, незмінним та збалансованим. Таким чином, читання етикетки може дати нам важливі деталі, за умови, що ми навчимося тлумачити прочитане.

Перш за все, перш ніж ми розглянемо інші деталі, ми намагаємось побачити термін придатності товару, який повинен бути розбірливим, цифри не можна змінювати і не повинно бути перекриття даних (наприклад, купуючи яйця, ми також дивимося на штамп на яєчній шкаралупі, а також на опалубці ). Щоб письмовий термін придатності гарантував свіжість продукту, нам слід перевірити, чи правильно він зберігається у місцях, специфічних для виду їжі (свіжі молочні продукти в спеціальних вітринах, риба в окремій холодильній вітрині, яйця в окремій полиці інших продуктів, захищених від нагрівання, вологи тощо. Заморожені продукти повинні зберігатися принаймні -18 градусів і упаковка не повинна бути зруйнована, ми також повинні бути обережними, якщо ви відчуваєте шматочки льоду або форму геометрія не відповідає структурі їжі.

НЕ купуйте продукти із простроченим терміном придатності або, якщо мова йде про яйця або молочні продукти, продукти, яким менше 3 днів до закінчення терміну придатності.

Переконавшись, що товар дійсний, з цілою упаковкою та належним чином зберігається, ми слідуємо на етикетці, щоб побачити склад це. Етикетки продуктів повинні містити інформацію про всі інгредієнти, включаючи те, чи додається вода на додаток до кількості використовуваних інгредієнтів.

Харчові добавки можуть бути записані як буквено-цифровий код (наприклад, E500), так і як хімічна назва (гідрокарбонат натрію). Всі коди типу Е специфічні як для природних, так і для штучних добавок, і найпростішим є наявність під рукою списку добавок, які вважаються нешкідливими.

Вміст поживних речовин зазначено у табличній формі та обов’язково міститься на етикетці продукту порівняно із 100 г продукту та його порцією (як вважає виробник).

Вміст продукту повинен включати: енергетичну цінність у калоріях, загальний жир, насичені жири, транс та холестерин, вуглеводи (вуглеводи, вуглеводи, з окремою згадкою про кількість цукрів, цукру та клітковини), білки, натрій, сіль та вітаміни і мінерали.

На етикетках продуктів, поряд із вмістом поживних речовин, ми маємо контрольні значення порівняно з 2000 ккалорій для жінок та 2500 ккалорій для чоловіків. Таким чином, ми повинні вибрати на полиці продукти, чий харчовий склад відповідає рекомендаціям щодо охорони здоров’я, а саме містити значно меншу кількість, ніж рекомендована добова доза.

Тому, жири загальний вміст повинен бути менше 60 г для жінок та 80 г для чоловіків відповідно. Що стосується насичених жирів, вони повинні бути менше 20 г для жінок та 25 г для чоловіків. Як для жінок, так і для чоловіків рівень холестерину повинен знаходитися в кількості нижче 300 мг

ОБЕРЕЖНО, ці значення пов’язані із споживанням на день, що означає, що, якщо продукт вже містить всю кількість, пов’язану з добовою потребою, ми повинні уникати в цей день споживання інших продуктів з високим вмістом жиру (особливо насичених або жирних) холестерин).

РЕКОМЕНДАЦІЯ: Вибирайте продукти, які містять невелику кількість насичених жирів, відсутність перенесених жирів та низький рівень холестерину. Виняток становлять яйця, які хоч і багаті холестерином, але вже науково доведено, що вони відповідальні за утворення нальоту атероми на судинах (наліт атероми, жирові відкладення та інші органічні речовини, що відкладаються на стінці судин і які сприяє підвищенню артеріального тиску та інсультів).

вуглеводи (вуглеводів або вуглеводів) не повинен перевищувати при щоденному раціоні 300 г для жінок та 375 г для чоловіків.

На жаль, не існує рекомендованої добової дози для цукру, яка повинна бути написана на етикетці продукту, а також для білка. Однак багато харчових продуктів містять цукор природним чином, такі як фруктоза (фрукти), лактоза (молоко), і його цінність може бути високою, але природно міститься. Таким чином, читаючи список інгредієнтів на етикетці, ми повинні перевірити, чи є там додаткові інгредієнти: цукор, глюкозо-фруктозний сироп, декстроза тощо.

На етикетках продуктів передача всіх інгредієнтів здійснюється в обов’язковому порядку за зменшенням кількості. Таким чином, якщо в йогурті ми знаходимо молоко, цукор, вибрані з молока ферменти (ферментаційні бактерії), ми зрозуміємо, що цей продукт містить досить велику кількість цукру, і нам потрібно уникати цього, особливо в харчуванні дітей. Насправді слід уникати будь-якого продукту, призначеного для дітей, у якому кількість перевищує 15 г/100 г продукту, 1,5 г солі, 20 г загального жиру та 5 г насиченого жиру.!

Щодо білки, добова потреба залежить від маси тіла, за умови, що ми маємо нормальну вагу: в цьому випадку достатньо 1 г/кг маси тіла/день. Шукайте продукти з низьким вмістом жиру та цукру, відповідно з високим вмістом білка, клітковини, вітамінів та мінералів.

І останнє, але не менш важливе: на етикетках повинні бути зазначені інгредієнти з алергенним потенціалом. Їх слід згадувати окремо або писати жирним шрифтом та підкресленим шрифтом. Забороняється використовувати зображення із фруктами, овочами тощо, якщо вони не використовуються у складі їжі, а лише ароматизовані або містять витяги з них.

Пам’ятайте, ви несете відповідальність за свій вибір, і вони повинні бути проінформовані!

Поради та підказки:

Купуючи цільнозерновий або чорний хліб, прочитайте, чи можна знайти мальтозу на етикетці. Це може бути підроблений хліб (кольорове біле борошно, щоб створити враження високоякісного хліба;
Уникайте придбання продуктів, що містять штучні підсолоджувачі, такі як аспартам (E951), ацесульфам калію (K) або E 950, сахарин, цикламат (E952), сукралоза (E955), оскільки вони не містять калорій, але сприяють ожирінню;
Не купуйте продукти, що містять фруктозу як інгредієнт, перерахований у списку, оскільки вона отримується хімічним способом та сприяє виникненню серцево-судинних захворювань.

Клацніть тут для версії аудіо статті.