Як читати етикетку з їжею Основи; Мені потрібен тренер
Як я вже казав вам деякий час тому, я навчу вас, як це робити розшифрувати етикетку харчового продукту. Ви будете знати, як краще вибирати певні продукти, і навіть добиратиметеся до певних продуктів. Я постараюся бути якомога коротшим, але в той же час достатньо чітким. Спочатку потрібно пояснити кілька речей.
По-перше, є енергетична цінність їжі. Розрізняють макроелементи та мікроелементи. Перші є постачальниками енергії для нашого тіла. Це білки, вуглеводи та жири. Їх значення виражається в калоріях.
Тоді другими є регулятори нашої системи. Це вітаміни, мікроелементи та мінерали. Вони не мають енергетичної цінності, оскільки вони не виробляють енергію.
Що потрібно знати і що важливо, це калорійність білка, вуглеводів та жиру на грам. Білок містить 4 ккал на 1 грам, те саме для вуглеводів, але для жирів - 9 ккал на 1 грам. Жир має найвищу калорійність з усіх трьох.
Так, як у прикладі нижче. Ми можемо розраховувати так:
Існує 65 ккал на 1 дл, як тоді ми прийдемо до цього результату. Як пояснювалося вище, це пов’язано з калорійністю їжі. Тож обчислюємо так.
Білки: 3,2 г x 4 ккал = 12,8 ккал. Округліть цю цифру до 13 ккал
Вуглеводи: 4,9гр х 4ккал = 19,6. Округліть до 19,5 ккал
Жир: 3,6 г x 9 ккал = 32,4 ккал. Округліть цифру до 32,5 ккал
Тепер ми обчислюємо все це, і це дає 13 + 19,5 + 32,5 = 65 ккал
Ось, це не дуже складно, коли ти це знаєш. Ви можете робити свої особисті тести під час наступних покупок.
Ви також можете це помітити, я не брав до уваги вітаміни та кальцій, оскільки, як я вже казав вам вище, це не значення, які можна підрахувати. Тому це не враховується при підрахунку загальної кількості калорій.
У цій статті я просто пояснив вам як розрахувати енергетичну цінність їжі і це перша частина цієї теми. У наступній статті я поясню вам решту. А саме в жирах розпізнавати хороші і погані. Що стосується цукрів, як дізнатися, які корисні чи погані та різні джерела білка.