Як цукор заспокоює наші тривоги
Хто ніколи не кусав цукерки на випадок розладу? Цукор сприяє самопочуттю та заспокоєнню, що підтверджено численними дослідженнями .
Опубліковано 26.05.2018 о 7:00
"Коли дівчата засмучуються, вони йдуть до кондитерської", - каже психіатр Патрік Лемуан. Тому що, наголошує він, цукор хороший: він створює серйозні харчові проблеми, але його заспокійливий ефект є безперечним і може бути пояснений біологічними та психічними факторами.
По-перше, біологічний ефект: його споживання призводить як до збільшення виробництва серотоніну - гормону благополуччя, так і до природного антидепресанту - і до зменшення вироблення дофаміну та норадреналіну - гормонів, пов’язаних зі стресом. "Механізми досконало відомі.: коли рівень цукру в крові підвищується, для виправлення цього піку виділяється інсулін. Однак він сприяє надходженню в мозок триптофану, амінокислоти, яка бере участь у синтезі серотоніну, і зменшує проходження іншої амінокислоти, тирозину, попередника дофаміну та норадреналіну ”, пояснює д-р Патрік Лемуан.
Досить сказати, що цукор римується із задоволенням. Це навіть мало б знеболюючий ефект, не знаючи чому, і рекомендується немовлятам перед тим, як зробити болючий вчинок, щоб заспокоїти та заспокоїти його.
"Люди насправді дуже чутливі до солодкого смаку, який викликає добробут"
Проф. Антуан Пеліссоло, завідувач відділення психіатрії в лікарні Альберта-Шенев'є"Люди справді дуже чутливі до солодкого смаку, який спричиняє добробут", - підтверджує професор Антуан Пеліссоло, завідувач психіатричного відділення лікарні Альберта-Шеньє в Кретей. Оскільки нам це потрібно для виживання, еволюція, мабуть, зробила цей інгредієнт дуже важливим джерелом привабливості та мотивації, щоб наш організм робив усе, щоб їсти цукор ", - говорить він.
Цукерки краще розуму
Додайте до цього психоафективний вимір, пов'язаний з цією їжею. Наша культура спонукає нас змалку сприймати це як заспокійливий, заспокійливий продукт, як нагороду. "Існує сильний зв'язок між їжею та емоціями, і це особливо стосується цукру. Це являє собою позитивну валентність, яка дозволяє заспокоїти негативні емоції страху, тривоги, смутку ", уточнює Антуан Пеліссоло. Якій дитині не запропонували цукерки після падіння, нещастя, несправедливості? "Потрібно просто побачити пісню" Ах, я тобі кажу, мамо "... Цукерка краще розуму. Для дитини цукерки краще, ніж мова, слово чи ніжний жест! " запускає Патріка Лемуана.
Крім того, його споживання пов’язане з приємними подіями та ситуаціями, спільним використанням та доброзичливістю; вечірки, дні народження. Отже, у зрілому віці це призводить до регресивної сторони, яка повертає до дитячих насолод і заспокоює. Таким чином, солодощі міцно асоціюються з солодкістю, ніжністю, прихильністю. У романтичних стосунках ми легко використовуємо солодкі слова, такі як «цукрова качка» або англійські терміни «мед», «солодка». А коли хлопчик спокушає дівчину, він із задоволенням пропонує їй квіти, а також солодощі.
Заспокійлива сторона цукру також пояснюється його снодійним ефектом. У 2015 році дослідники показали, що глюкоза допоможе вам заснути. Він діє безпосередньо на систему управління функціями неспання та сну в мозку, "вимикаючи" нейрони, що беруть участь у неспанні, і активуючи ті, що сприяють сну.