Як досягти успіху у макаронах щоразу, коли PANZANI

Пора повернутися до основ. Щоб зробити гарну макарону, ви повинні знати, як додати потрібну кількість води, застосувати правильний час приготування, добре процідити і збалансувати меню, щоб підтримувати хорошу форму.

Золоте правило
1 літр води і 10 г солі на 100 г макаронних виробів.
Це найкраще та найважливіший секрет в історії макаронних виробів. Тож, звичайно, ви можете додати свій особистий тон, як заміна солі кубичним бульйоном, який принесе багато смаку. Не потрібно додавати олію, макарони не будуть липнути (якщо, звичайно, вони не пересмажені або неякісні.) Вас кілька за столом? Враховуйте від 80 до 100 г сирих макаронних виробів на людину.

Біля води !
Тут ще раз давайте встановимо рекорд прямо. Макарони слід занурити в окріп. Не кип’ятити, не бризкати і не починати пузиріти, а лише тоді, коли воно сильно кипить. Це також коли ви додаєте сіль.

досягти

Враховуйте від 80 до 100 г макаронних виробів на людину.

Іди
Знизьте нагрівання, щоб вода не переливалась і регулярно розмішуйте. Не потрібно покривати. Щодо часу приготування, зверніться до упаковки та просто дотримуйтесь зазначеного часу. Потім ви отримаєте макарони al dente. Але це справа смаку, тому відкладіть приготування трохи твердіших макаронних виробів або продовжте їх, якщо вам подобається вона досить ніжна. Хвилини більш-менш достатньо, щоб змінити ситуацію.

Звуковий сигнал Звуковий сигнал
Звучить таймер, ваша паста приготована досконало. Зціджуючи макарони, пам’ятайте, що набирайте воду для готування. Всупереч поширеній думці, ми не споліскуємо пасту, вони ідеальні такі. Але, якщо ви хочете додати приправу, покладіть відціджені макарони на сковороду і протушкуйте з соусом.