Як дотримуватися безсольової дієти високого кров’яного тиску

  • Крок 1: Не відмовляйтеся від цукру
  • 2-й крок: Їжте безсольний хліб
  • Крок 3: Ретельно вибирайте воду
  • Крок 4: Не купуйте консервовані або готові страви
  • Крок 5: Компенсувати відсутність солі

дієти

Завантажте цей безкоштовний аркуш у форматі PDF

  • Написано професіоналами
  • Покрокова підтримка
  • Перелік обладнання при необхідності
Завантажте файл

Сіль (натрій) необхідна для нормального функціонування нашого організму. Тим не менше, французи, як правило, споживають занадто багато: ВООЗ рекомендує не перевищувати 5 г на день, але менше, ніж кожен десятий дорослий дотримується цього. Крім того, особливо людям з гіпертонією слід бути обережними, щоб не вживати занадто багато солі (вдома підвищений вміст натрію в раціоні збільшує ризик головного болю).

Отже, які харчові розчини приймати людям, які сидять без солі? Ось декілька відповідей, які можуть вам допомогти.

1. Не відмовляйтеся від цукру

Коли ми сидимо на безсольовій дієті, ми спонтанно прагнемо компенсувати це, віддаючи перевагу солодкому. Це пастка, в яку не варто потрапляти.

Насправді, якщо ви починаєте безсольову дієту, спочатку ви ризикуєте побачити апетит. Тому ви можете відчувати невелику тягу і частіше бути голодними. Це саме тоді, коли потрібно стежити за споживанням цукру, яке не повинно збільшуватися.

Щоб позбутися солі, вам знадобиться в середньому два тижні.

Порада: перейдіть на дієтичну сіль, в якій дуже мало натрію, але вона не повністю містить натрій, якщо ви не сидите на жорсткій дієті без солі.

2. Їжте безсольний хліб

Хліб - надмірно солона їжа (те саме стосується сухарів або скоринок). Ідеальним було б зовсім перестати їсти хліб. Як би просто це не було для одних людей, які рідко його вживають, для інших це залишиться немислимим.

Для цієї другої категорії людей, які дотримуються безсольової дієти, є два можливих рішення.

  • Попросіть свого пекаря, чи погоджується він робити вас раз на тиждень a спеціальний безсольовий хліб. Якщо вам цього достатньо, ви можете заморозити його частину і зберігати на цілий тиждень.
  • Зробіть собі хліб за допомогою хлібопічки. Дотримуйтесь зазначеного рецепту і не додайте сіль. Те саме для скоринки для пирога, яку вам доведеться робити домашньою і без солі.

3. Вибирайте воду з розумом

  • Дивіться вміст натрію у вашій воді, якщо ви купуєте воду в пляшках. Загалом газовані води особливо багаті сіллю.
  • Орієнтуйтеся на просту воду і вивчайте етикетки. Ви швидко дізнаєтесь, які марки мають низький вміст солі, а тому можуть підійти саме вам.
  • Ваша вода для приготування їжі також не повинна бути солоною, коли ви готуєте макарони або рис.

Порада: для макаронних виробів використовуйте свіжі макарони, що містять менше солі, і додайте букет гарні у воду для готування. Для рису використовуйте запашний рис (наприклад, рис басмати) і віддайте перевагу креольському приготуванню, спочатку обсмаживши його на сковороді перед додаванням води. Для приготованої на пару картоплі готуйте її, одягнувши шкіру.

4. Не купуйте консервовану або готову їжу

  • Уникайте їх банки та готові страви: всі ці продукти містять сіль у різних кількостях і не підходять для безсольової дієти. Особливо це стосується готових страв та супів у мішках або цеглі, які особливо завантажені сіллю.
  • Також зверніть увагу соуси, Будь то майонез, томатна гірчиця чи що інше, всі вони містять сіль. Знову ж таки, ідеал - приготувати власний соус для винегрету, в який ви не кладете сіль.
  • Заборонити чіпси, оливки та інші закуски, а також сир, м'ясо, копченості та молюски.

5. Поповнити нестачу солі

  • Ідеал - споживання свіжі продукти. Ви можете приготувати їх у фользі або на грилі, щоб надати їм більше смаку.
  • Загалом, компенсуйте брак солі, поклавши ароматичні речовини, спеції і перець.
  • Ви знайдете в магазини здорового харчування і в Інтернеті асортимент продуктів, спеціально розроблених для людей, які дотримуються безсольової дієти.
  • Також в аптеках можна знайти дієтичні солі: солі калію. Вони особливо корисні у випадках артеріальної гіпертензії через їх діуретичну дію та доведений гіпотензивний ефект.
  • Так само багато безсольові рецепти існують, і ви швидко дізнаєтесь, як поєднувати спеції, щоб надати смак вашим стравам без додавання солі.

Приклад: птиця чудово поєднується з каррі, телятина з паприкою і взагалі в овочі можна покласти часник, петрушку, цибулю, кріп.