Як дотримуватися окінівської дієти

На Окінаві - невеликому острові, розташованому під Японією - люди живуть здоровіше і довше: там мешкає 15% сторічників планети. Але як вони це роблять? Алессандра Моро Буронцо, випускниця натуропатії, допомагає нам бачити чіткіше, завдяки файлам Clin d'oeil з видань Jouvence.
Ельза Руден
Фото: Oredia

Jouvence Ціна

Справжній спосіб життя

Не тільки їжа жителів Окінави змушує їх так приємно пахнути. Цілий спосіб життя підтримує їх у формі.

  • Зберігайте дзен

Таким чином, окінавці роблять перерву перед годуванням. Немає питання кидатися на їжу! На хвилину вони зосереджуються, очищають свої думки і думають про користь, яку їм принесе їжа. Розслабившись, вони нарешті годуються, готові насолоджуватися їжею (Ісидро Фернандес, клініцист, психолог та психотерапевт також радить цю методику: дивіться нашу статтю ТУТ). Справді, стрес перешкоджає правильному травленню.

  • Регулярні фізичні вправи

Окінавці багато тренуються до глибокої старості. Захоплені садівництвом, вони також винайшли окінавське карате, яким займаються поряд із ходьбою та тай-чи-чуань.

Знайдіть інші теми, пов’язані з їжею, у аркушах Clin d'oeil, опублікованих Jouvence. Ціна: 2,90 €

Дієта на Окінаві

  • Менше калорій на день на людину

У Франції ми споживаємо в середньому 2300 ккалорій на день, тоді як окінавці споживають лише 1800.

  • Багато рослин

Жителі острова Окінава споживають близько семи порцій овочів і фруктів на день. Вони також їдять сою, продукти з високим вмістом омега-3, морепродукти та насіння.

  • Щільність енергії: поняття

Окінавці їдять продукти з низькою щільністю енергії. Щоб його розрахувати, просто розділіть енергетичну цінність їжі на сто. Таким чином, плід, що містить 60 ккалорій, мав би щільність енергії 0,6.

  • Контролюйте споживання

Їжу з щільністю енергії менше 0,7 можна споживати за бажанням. Приклади: зелена квасоля, салат, ананас, груша, петрушка
Ті з щільністю від 0,8 до 1,5 слід вживати в помірних кількостях. Приклади: авокадо, яйце, нежирна риба, картопля, рис, сочевиця
Між 1,6 і 3: споживати зрідка. Приклади: нежирне м’ясо, червоне м’ясо, піца, варення
Щільність більше 3: слід уникати. Приклади: шоколад, фісташки, масло, мигдаль

  • Сире або варене ?

Хоча окінавці також їдять варену їжу, більшість їх тарілок сирі або готуються на дуже повільному вогні. Таким чином, в їх їжі зберігається максимальна кількість вітамінів.
Знайдіть інші теми, пов’язані з їжею, у аркушах Clin d'oeil, опублікованих Jouvence. Ціна: 2,90 €

Від Окінави до Заходу: 10 заповідей

Важко прийняти точно таку ж дієту, як і окінавці. Як ми вже говорили вище, це повний спосіб життя, який не обов'язково сумісний із нашим західним темпом. Однак ми можемо черпати натхнення з їх дієти, по-своєму і поступово.

  • Щоб менше їсти

  • Їжте тільки в розслабленому стані

  • Зменшити споживання молочних продуктів

  • З’їсть сою

  • Відкрийте для себе водорості

  • Уникайте десертів

  • Тікай від стресу

  • Пийте зелений чай

  • Щодня вживайте спеції (забезпечуйте мінеральними солями та вітамінами)

  • Пересувайтесь щодня

Знайдіть інші теми, пов’язані з їжею, у таблицях Clin d'oeil, опублікованих Jouvence. Ціна: 2,90 €