Як готувати економно
Як готувати економно. 8 практичних порад
Уникнення харчових відходів та економічне приготування - дві теми, які часто обговорюють у блозі. Обговорюється та є прикладом. Тому що майже в кожному рецепті ви знайдете пропозиції на цю тему.
Взагалі я готую економно, намагаючись якомога більше уникати харчових відходів, починаючи від ефективності використовуваних інгредієнтів і до ефективного уникання викидання приготованої їжі.
Я писав у блозі на цю тему перед святами, і побачив, що порада вам сподобалась, і особливо, що багато хто з вас уже застосовує цю пораду. На жаль, не всі усвідомлюють важливість уникнення харчових відходів, і все ще є багато тих, хто продовжує готувати в такому марнотратному стилі. Тож я продовжуватиму писати про це, і, можливо, разом ми зможемо підвищити обізнаність та уникати харчових відходів.
1. Організуйтесь: складіть щотижневе меню і намагайтеся дотримуватися його.
Ніхто не каже, що щотижневе меню слід забивати цвяхами. Але використовуючи його як еталон, ви також ефективно постачаєте. Таким чином ви не витрачаєте непотрібно купувати те, що «кидається в очі» в магазині.
Складіть меню відповідно до уподобань членів вашої родини та порадившись із ними.
2. Спробуйте якомога більше робити запас раз на тиждень і спираючись на список покупок.
Вивчіть пропозиції супермаркетів і робіть покупки там, де ви бачите, що у них найбільша знижка на товари зі списку покупок, який ви зробили. Що стосується решти інгредієнтів, то вам не потрібно йти кудись, якщо їх немає там, де ви купуєте. Навіть якщо ви не заощадите гроші, ви також вчасно зробите спожитий газ, щоб дістатися до наступного магазину, де ви зможете придбати товар за нижчою ціною.
3. Купуйте м’ясо у більших кількостях, а потім порційно заморожуйте або готуйте, а потім заморожуйте.
Наприклад, ви можете придбати більший шматок м’яса, який принесете додому, подавши до столу. Перетворіть одну частину в фарш, використовуючи одну м'ясорубка так. Ще одного нарізаєте скибочками, як на закуски, іншого залишаєте цілим або нарізаним кубиками для рагу.
Не рекомендується купувати м’ясний фарш у м’ясника або просити подрібнювати м’ясо на місці. Якщо ви купуєте його нарізаним готовим, ви не можете знати, який склад він насправді має. Скільки в ньому м’яса і скільки жиру насправді. А повернувшись додому і приготувавши, ви з подивом побачите, що з 500 грамів м’яса у вас залишилось 300. Решта перетворилася на сало.
А купувати шматок м’яса і просити його подрібнити на місці - це не гарна ідея. Чому? Тому що частина фаршу залишиться в м’ясорубці м’ясника. Тому краще не фаршувати м’ясо вдома?
4. Скористайтеся пропозиціями типу XXL у супермаркетах.
Не тільки в м’ясному відділі можна придбати у великих кількостях. У супермаркетах є пропозиції XXL, тобто товар, який ви зазвичай знайдете упакований у пакети, коробки по 500 грамів або 1 кілограм, ви часто можете знайти в упаковці у більших кількостях і за нижчою ціною, ніж якщо б ви купили у версії, яка зазвичай існує в магазині.
Дозвольте навести приклад: у супермаркеті, де я здійснюю щотижневі поставки, я іноді знаходив рис басмати у 5-кілограмовій сумці і ціну десь близько 25 RON. В даний час та сама година басмати зустрічається на полицях за ціною майже 5 RON за 500 грам. Як бачите, різниця в ціні величезна. Спочатку я вагався вкласти 25 рупій у рис басмати на 5 кілограмів, але після того, як я зробив підрахунок і побачив, що воно того варте, навіть якщо його не було в списку покупок, тоді ці витрати, з часом виявилися розумною інвестицією. Економіка, яку я зробив, була прекрасною.
5. Інвестуйте в побутові прилади, які можуть полегшити роботу кухні і вони можуть допомогти вам краще організувати себе на кухні, уникаючи тим самим харчових витрат.
Якщо у вас є, наприклад, багатофункціональний кухонний комбайн, ви можете легко приготувати різні рецепти вдома. На сніданок можна приготувати, наприклад, різні соки з фруктів та овочів, можна купити курячу або свинячу печінку і приготувати домашній паштет. Ви навіть можете самостійно зробити борошно для випікання хліба і навіть замісити з ним хліб. За допомогою кухонного комбайна можна перетворити ароматичні трави, які мають трохи більше і зникають у соус песто. І це лише кілька прикладів ...
6. Купуйте цілу курку і готуйте з неї більше страв.
Ніхто не каже, щоб час від часу не ласувати і готувати смажену курку або курку на солі, як у рецепті тут. Але, якщо ви все-таки купили цілу курку, найкраще нарізати її економно і готувати з них більше їжі. Або тоді, на місці, або заморожуванням порцій нарізаних шматочків курки. Зі спини, шиї, голови, крил можна приготувати суп чи суп, цибулеву страву з курячими ніжками або навіть дієтичний сарматул (якщо ви їх знешкоджуєте) з крилами, а з грудей можна зробити скибочки або
7. Перевірте умови гарантії продуктів із холодильника або комори і не купуйте занадто багато продуктів із занадто коротким терміном придатності (який закінчується, наприклад, наступного дня), оскільки ви ризикуєте їх не спожити, а потім викинути. Складаючи меню, враховуйте (або особливо) термін придатності інгредієнтів, які ви маєте в холодильнику або коморі.
8. Приготуйте велику кількість їжі і заморожуйте порціями
Щоб уникнути марної їжі та заощадити час на кухні протягом тижня, одним із варіантів буде готувати велику кількість їжі на вихідних, коли ви вільні. Ви заморожуєте цю їжу частинами, які потім розморожуєте, коли вам це потрібно.
Так, я знаю, ви скажете, що їжа на смак не однакова, і я не суперечу вам, але іноді такий підхід до проблеми може вивести вас із неприємностей. Це дуже хороший метод для тих, хто приходить додому пізно з роботи.
Ідеї та поради щодо економічного приготування їжі і уникати харчових відходів кілька. Сьогодні я зупинюсь лише на 8 із них, але напишу більше на цю тему.
Однак до того часу я запитую вас: чи готуєте ви економно? Які ще рішення вам потрібні для цього? Мені теж не завадила б якась порада:)
#stoprisipademancare # воротаекономічні