Як харчування впливає на розщеплення жиру

Ці результати вперше показують, як дієта з високим вмістом жиру та фізичні вправи можуть стимулювати спалювання жиру та допомогти виявити шляхи зменшення надлишкового жиру в організмі.

Жири розщеплюються на жирові клітини, щоб виділити енергію за допомогою процесу, званого ліполізом. Отримані жирні кислоти виділяються в кров і надходять до тканин, які потребують енергії. Повні люди накопичують занадто багато жиру, що скомпрометує ліполіз, але те, як це відбувається, недостатньо зрозуміло. Люди з ожирінням також мають аномальну реакцію на гормони стресу адреналін та норадреналін у шарі підшкірного жиру.

Дослідницька група дослідила, як розщеплюється жир як у слабких, так і у людей із ожирінням, які займались спортом або після голодування, або після дієти з високим вмістом жиру.

Вони помітили, що після споживання їжі з високим вмістом жиру вони розщеплюються як у слабких, так і у людей із ожирінням. У людей, що голодують, розщеплення жиру було більш вираженим у нежирних людей, але дієта з високим вмістом жиру прискорила ліполіз у людей із ожирінням.

Дослідники також вивчали вплив ланцюга жирних кислот, який міститься в дієтах з високим вмістом жиру. Вони помітили, що цей ланцюг кислот прискорює ліполіз, викликаний адреналіном, одним з гормонів, що стимулює ліполіз.

Вперше демонструючи, як дієта з високим вмістом жиру та ланцюги амінокислот можуть впливати на індукований гормонами ліполіз у жирових клітинах, це дослідження відкриває шлях для подальших досліджень ролі багатьох жирних кислот у метаболізмі м’язів та судин, роблять висновок дослідники.