Як і чим замінити цукор ЇЖЕ Можливо
Чи є це бажанням усунути цукор для схуднення, при цукровому діабеті 2 типу або дотримуватися певної дієти, є безліч варіантів. Ми спробуємо розмежувати істинне від хибного та відрізнити здорові та нездорові замінники.
Чи слід використовувати штучні підсолоджувачі ?
З споживанням калорій особливо слабкий і дуже низький рівень цукру в крові, штучні підсолоджувачі можуть здатися ідеальними для людей з діабетом. Але нещодавні дослідження показують, що цей підроблений цукор сприяє розвитку діабету порушуючи флору кишечника. Це тому, що штучні підсолоджувачі викликають зменшення популяції бактерії Бутиривібріо що допомагає контролювати рівень цукру в крові. Основними штучними підсолоджувачами є: аспартам, сахарин та цикламат.
Однак вони існують інші альтернативи цукру про що ми поговоримо в цій статті:
Стевія:
Стевія - це низькокалорійний підсолоджувач який має властивості антиоксиданти та протидіабетики.
На відміну від штучних підсолоджувачів та цукру, стевія регулює рівень глюкози і підвищує його толерантність. Це не штучно, оскільки походить від південноамериканської зеленої рослини сімейства айстрових.
Стевія стабілізує рівень цукру в крові, регулює кров’яний тиск і має a глікемічний індекс 0.
Найкращий спосіб прийому стевії - це культивувати рослину себе і використовувати цілі листя, щоб підсолодити їжу.
Фрукти ченця:
Також зателефонував Монах Фрут Чернець Фрукти має підсолоджуючу силу У 300 разів важливіший за цукор і походить з Південної Азії. Він використовується в традиційна медицина для лікування діабету, запальних захворювань, а також ожиріння. Він не містить відсутність калорій.
Він ще не продається в Європі, але повинен бути дозволений з 2021 року.
Сироп агави:
Він має підсолоджуючу силу набагато вище цукру і містить менше калорій (350 калорій на 100 грам проти 400 для білого цукру) і має значно нижчий глікемічний індекс ніж цукор (15 проти 70 для цукру). Це в основному у складі фруктози, цукор, присутній у фруктах.
Кокосовий цукор:
З квітки кокосової пальми міститься кокосовий цукор вітаміни та мінерали у хорошій кількості важливіше, ніж у білому цукрі. Однак це мало що приносить майже така ж кількість калорій, як білий цукор, і досить близький глікемічний індекс (54 проти 70 для цукру).
Фініковий цукор:
Отримується подрібненням і просіюванням сушені фініки, консервований фініковий цукор волокна та мінерали фруктів. Його підсолоджуюча сила важливіший за білий цукор, що дозволяє покласти менше. Однак він має глікемічний індекс, близький до цукру (68 проти 70 для цукру).
Чому штучні підсолоджувачі шкідливі для людей з діабетом? ?
Деякі штучні підсолоджувачі стверджують, що вони є " Без цукру " або "Підходить для діабетиків", але дослідження показують, що цецукри насправді мають протилежний ефект.
Дійсно, тіло реагує на штучні підсолоджувачі відрізняється від звичайного цукру. Штучний цукор порушує роботу мозку і подає сигнали кажучи їсти більше, особливо більше солодкі страви. Наприклад, дослідження 2016 року показало, що люди нормальної ваги, які їли штучні підсолоджувачі були більш вірогідними страждати на діабет що люди надмірна вага або ожиріння.
Ще одне дослідження 2014 року показало, що ці цукри, такі як сахарин, може змінити склад вашого кишкові бактерії. Ця зміна може спричинити непереносимість глюкози, що є першим кроком назустріч метаболічний синдром та діабет у дорослих.
А як щодо цукрових спиртів ?
Цукрові спирти містяться в природі в рослини та ягоди. Однак вони є створені синтезом.
Цукрові спирти є завжди вуглеводи. Вони все ще можуть підвищення рівня цукру в крові, але не стільки ж, скільки звичайний цукор.
Найпоширенішими цукровими спиртами є:
Еритритол
Ксиліт
Сорбіт
Лактитол
Ізомальт
Мальтітол
Цукрові спирти часто бувають синтетичні, схожий на штучні підсолоджувачі. Але ці дві класифікації альтернативи цукру не однакові. Цукрові спирти різні, оскільки вони:
-може бути метаболізується без інсуліну
-менш солодкі, ніж штучні підсолоджувачі та цукор
-може бути частково засвоюється в кишечнику
-не мають післясмаку штучні підсолоджувачі
Дослідження свідчать про те, що цукрові спирти можуть в достатній мірі замінити цукор. Але звіти також говорять, що це не зіграє ролі. значна роль у схудненні. Ви повинні лікувати цукрові спирти так само, як цукор і обмежте споживання.
Також відомо, що виробляють цукрові спирти побічні ефекти, такі як гази, здуття живота та дискомфорт у животі. Однак, еритритол, як правило, переноситься краще.
Ви теж зменшуєте свій споживання цукру ? Розкажіть про своє звичайно.
Чи знаєте ви звіт "Ожирілий світ" на ARTE. Відкрийте для себе нашу статтю на цю тему.