Як їсти цукор Їжте з розумом
Правильно вибираючи здорову їжу, ви можете зменшити кількість споживаного цукру, не втрачаючи його, і ви можете надати своєму тілу всі поживні речовини, необхідні для довгого та здорового життя.
Штучні підсолоджувачі, які не містять цукру, мають менше калорій і можуть бути кориснішими, але це суперечлива ідея. Штучні підсолоджувачі - це низькокалорійні або безкалорійні хімічні речовини, що використовуються замість цукру для підсолоджування їжі та напоїв. Вони містяться в тисячах продуктів, починаючи від безалкогольних напоїв, десертів та готових страв, закінчуючи тістечками, жувальною гумкою та зубною пастою.
Оскільки штучні підсолоджувачі часто солодші за цукор, їх можна використовувати в менших кількостях для досягнення того ж рівня солодкого смаку, що і цукор. Штучні підсолоджувачі зазвичай використовують замість цукру, щоб споживати менше калорій або менше цукру або для кращого контролю рівня цукру в крові (для людей, які страждають на діабет або переддіабет).
Деякі наукові твердження, що такі штучні підсолоджувачі, як сахарин, сукралоза та аспартам, допомагають замінити цукор і є більш здоровими, але інші дослідження говорять, що вони можуть бути навіть гіршими за цукор, оскільки вони можуть бути солодшими за цукор, що посилює тягу до солодощів. Найбезпечнішими підсолоджувачами є стевія та еритрит або їх суміш, оскільки стевія набагато солодша за цукор, а еритрит не такий солодкий, як цукор. Більшість з них можна знайти в готовому вигляді.
Штучні підсолоджувачі можуть допомогти вам знизити калорії та стати першим кроком до переходу до більш здорового способу життя, але це не повинно бути постійним рішенням. Дослідження штучних підсолоджувачів досі є безрезультатними, тому рекомендується споживати їх (як і цукор) у невеликих кількостях.
Якщо ви звикли споживати багато цукру, спочатку не намагайтеся виключати його зі свого раціону, оскільки це ще більше посилить вашу тягу до солодкого. Наприклад, якщо хтось пропонує вам на роботі шматочок шоколаду, а ви відмовляєтесь, можливо, вам захочеться, а повернувшись додому, ви з’їсте цілий шоколад.
Щоб уникнути подібних подій, прийміть здорову дієту, що складається з повноцінних продуктів: овочів, фруктів, цільних зерен, корисних олій та білків. Намагайтеся їсти продукти, які засвоюються повільніше. Вони збалансують рівень цукру в крові, і у вас не буде різкого збільшення та зниження його.
1. Снідайте.
Якщо ви починаєте свій день з поживного і ситного сніданку, це може допомогти вам не піддаватися тязі. Коли ви звикаєте їсти менше солодощів, ви більше не відчуваєте цього, і вас влаштовує менше солодкої їжі. Для поживного сніданку ви можете їсти яйця, авокадо, овес або фрукти, оскільки вони перетравлюються довше, тим самим надаючи відчуття ситості довше.
2. Спробуйте приготувати більшу частину їжі вдома.
Коли ви їсте в ресторані або купуєте їжу, приготовлену в магазині, ви точно не знаєте, що вони використовували для приготування їжі, або ви можете зробити менш здоровий вибір, поспішаючи або дуже голодуючи. Коли ви готуєте їжу вдома, ви точно знаєте, що в них вкладаєте, приправляєте їх на смак і можете взяти їх із собою на роботу, таким чином переконавшись, що ви не зробите вибір, про який згодом можете пошкодувати.