Як кава впливає на рівень цукру в крові та діабет
Каву вже засудили за його здоров'я. Проте стає все більш очевидним, що він може захистити від певних видів раку, захворювань печінки і навіть депресії.
Привабливі дослідження також припускають, що збільшення споживання кави може насправді знизити ризик розвитку діабету типу 2. Це хороша новина для тих з нас, хто не може пережити день, не потрапивши. Наша чашка кави.
Однак для тих, хто вже має діабет 2 типу, кава може мати небажані наслідки.
Незалежно від того, чи хочете ви знизити свій ризик, уже маєте діабет чи не можете обійтися без чашки кави, дізнайтеся про вплив кави на діабет.
Цукровий діабет - це захворювання, яке впливає на те, як ваш організм переробляє цукор у крові. Цукор у крові, який також називають цукром у крові, важливий, оскільки він живить ваш мозок і дає енергію м’язам і тканинам.
Якщо у вас діабет, це означає, що у вас занадто багато глюкози в крові. Це трапляється, коли ваше тіло стає стійким до інсуліну і більше не в змозі ефективно поглинати глюкозу в клітини для отримання енергії.
Занадто велика кількість глюкози в крові може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям. Ряд різних факторів може спричинити діабет.
Типи хронічного діабету - це тип 1 і тип 2. Інші типи включають гестаційний діабет, який виникає під час вагітності, але, як правило, зникає після народження.
Предіабет, який іноді називають прикордонним діабетом, означає, що рівень цукру в крові вищий, ніж зазвичай, але не настільки високий, щоб у вас діагностували діабет.
Деякі ознаки та симптоми діабету включають:
- підвищена спрага
- незрозуміла втрата ваги
- втомлений
- дратівливість
Якщо ви вважаєте, що у вас є якісь із цих симптомів, поговоріть зі своїм лікарем.
Користь кави від діабету для здоров’я залежить від випадку.
Гарвардські дослідники спостерігали за понад 100 000 людей протягом приблизно 20 років. Вони зосередилися на чотирирічному періоді, і їх результати були опубліковані в цьому дослідженні 2014 року.
Вони виявили, що люди, які збільшили споживання кави більш ніж на одну чашку на день, мали на 11% нижчий ризик розвитку діабету 2 типу.
Однак люди, які зменшили споживання кави на одну чашку на день, збільшили ризик розвитку діабету на 17%. Не було різниці між тими, хто пив чай.
Незрозуміло, чому кава має такий вплив на розвиток діабету.
Думаєте про кофеїн? Він може не нести відповідальності за ці хороші вигоди. Насправді було показано, що кофеїн підвищує рівень глюкози та інсуліну в короткостроковій перспективі.
У невеликому дослідженні чоловіків кава без кофеїну навіть показала різке підвищення рівня цукру в крові. В даний час існує мало досліджень, і необхідні додаткові дослідження щодо впливу кофеїну та діабету.
Хоча кава може бути корисною для захисту людей від діабету, деякі дослідження показали, що звичайна чорна кава може бути небезпечною для людей, які вже страждають на діабет 2 типу.
Кофеїн, цукор в крові та інсулін (до і після їжі)
Дослідження 2004 року показало, що прийом кофеїнової капсули перед їжею призводить до підвищення рівня цукру в крові після їжі у людей, які страждають на цукровий діабет типу 2. Це також показало збільшення резистентності до інсуліну.
Згідно з недавнім дослідженням, проведеним у 2018 році, може бути залучений генетичний промотор. Гени можуть відігравати роль у метаболізмі кофеїну та його впливі на рівень цукру в крові. У цьому дослідженні люди, які повільніше метаболізували кофеїн, мали вищий рівень цукру в крові, ніж ті, хто швидше генетично метаболізував кофеїн.
Звичайно, у каві набагато більше, ніж у кофеїні. Ці інші фактори можуть бути відповідальними за захисний ефект, який спостерігався у дослідженні 2014 року.
Вживання кофеїну з кофеїном протягом тривалого періоду часу також може змінити його вплив на чутливість до глюкози та інсуліну. Толерантність до тривалого споживання може бути захисним ефектом.
Більш недавнє дослідження від 2018 року показало, що довгострокові ефекти кави та кофеїну можуть бути пов'язані зі зниженим ризиком розвитку переддіабету та діабету.
Цукор і інсулін в крові натще
Ще одне дослідження 2004 року розглядало "середній" ефект людей без діабету, які випивали 1 літр звичайної кави, відфільтрованої папером, або які утримувались.
Наприкінці чотиритижневого дослідження у тих, хто пив більше кави, у крові було більше інсуліну. Так було навіть під час посту.
Якщо у вас діабет 2 типу, ваше тіло не в змозі ефективно використовувати інсулін для контролю рівня цукру в крові. Ефект "толерантності", який спостерігається при тривалому споживанні кави, займає набагато більше чотирьох тижнів.
Звичайна кава
Існує помітна різниця у реакції діабетиків та нецукрів на каву та кофеїн. У дослідженні 2008 року регулярні кавомани, які вживають каву з діабетом 2 типу, постійно контролювали рівень цукру в крові під час повсякденної діяльності.
Протягом дня було доведено, що відразу після вживання кави рівень цукру в крові зросте. У дні, коли вони пили каву, рівень цукру в крові був вищим, ніж ні.
Є й інші корисні для здоров'я споживання кави, не пов’язані з профілактикою діабету.
Нові дослідження з контрольованими факторами ризику показали інші переваги кави. Вони включають потенційний захист від:
-
хвороба Паркінсона
захворювання печінки, включаючи рак печінки
Ці нові дослідження також показали, що кава, здається, зменшує ризик депресії та підвищує здатність до концентрації та чіткого мислення.
Якщо у вас немає діабету, але ви хочете його розвинути, будьте обережні, перш ніж збільшувати споживання кави. Кава в чистому вигляді може мати позитивний ефект. Однак переваги неоднакові для кавових напоїв із додаванням підсолоджувачів або молочних продуктів.
Щоденна порада щодо діабету
- Кава користується більшою популярністю, ніж будь-коли, але регулярне її вживання - не найкращий спосіб боротьби з діабетом, хоча (вірте чи ні) стає все більш зрозумілим, що це може допомогти. запобігати діабету.
Солодкі та вершкові напої, що знаходяться в мережах кафе, часто завантажуються нездоровими вуглеводами. Вони також дуже калорійні.
Вплив цукру та жиру у великій кількості кави та еспресо може переважити переваги захисного ефекту кави.
Те саме можна сказати про солодку каву і навіть штучно про цукор та інші напої. Після додавання підсолоджувача ризик розвитку діабету 2 типу збільшується. Вживання занадто багато доданого цукру безпосередньо пов’язано з діабетом та ожирінням.
Регулярне вживання кавових напоїв з високим вмістом насичених жирів або цукру може підвищити резистентність до інсуліну. Це може сприяти розвитку діабету 2 типу.
Більшість великих кавових мереж пропонують напої, які містять менше вуглеводів і жирів. "Пісні" кавові напої піднімають вас і встають з ліжка вранці, не поспішаючи з цукром.
Ось кілька корисних порад щодо ароматизації кави:
- додайте ваніль та корицю як здоровий, без вуглеводів варіант
- виберіть несолодкий варіант ванільного молока, наприклад, кокосове, лляне або мигдальне молоко
- попросіть половину кількості ароматизованого сиропу, замовляючи каву або сироп для змішування
Навіть для здорових людей кофеїн у каві може мати побічні ефекти.
Поширені побічні ефекти кофеїну включають:
- головний біль
- метушня
- тривожність
Як і майже у всьому, помірність є запорукою пиття кави. Однак навіть при помірному споживанні з кавою існують ризики, про які слід поговорити зі своїм лікарем.
Ці ризики включають:
- підвищений рівень холестерину в нефільтрованій каві або каві еспресо
- підвищений ризик печії
- підвищення рівня цукру в крові після їжі
Інші речі, про які слід пам’ятати:
-
Підлітки повинні споживати менше 100 міліграм (мг) кофеїну на день. Сюди входять всі напої, що містять кофеїн, а не лише кава.
Маленьким дітям слід уникати напоїв, що містять кофеїн.
Жодна їжа та добавки не забезпечують повного захисту від діабету типу 2. Якщо у вас є переддіабет або ви ризикуєте захворіти на цукровий діабет, найкращим чином схуднення, фізичні вправи та споживання збалансованої, поживної їжі дієти. Найкращий спосіб зменшити ризик.
Прийом кави, щоб уникнути діабету, не гарантує вам хорошого результату. Але якщо ви вже п’єте каву, це не зашкодить.
Спробуйте зменшити кількість цукру або жиру, які ви п'єте разом з кавою. Також поговоріть зі своїм лікарем про варіанти дієти, фізичні вправи та потенційний вплив кави.
У мене діабет типу 2. Скільки чашок кави я можу випити на день?
Це залежить від людини, адже єдиної рекомендації немає. Однак загалом пити несолодку каву в помірних кількостях прийнятно для людей, які страждають на цукровий діабет типу 2. Типовою рекомендацією є не вживати більше 400 міліграм кофеїну на день. Це дорівнює приблизно 4 чашкам кави.
Якщо це впливає на ваш настрій, сон, рівень цукру в крові та енергію, може бути доцільним обмежити споживання. Вибираючи каву для діабетиків або для тих, хто контролює свою вагу, найголовніше - звернути увагу на вміст вуглеводів у молоці та доданих підсолоджувачах. Бажано зменшити або усунути штучні підсолоджувачі, оскільки було показано, що вони порушують роботу кишкових бактерій, викликають тягу та переїдання та негативно впливають на контроль ваги та рівня цукру в крові.
Традиційні латте, капучино та плоскі білі містять молоко і, можливо, додали підсолоджувачі, якщо вам до смаку. Напої з кофеїном, які не містять вуглеводів, включають Американос, еспресо та чорну каву. Незалежно від того, віддаєте перевагу кавовим зернам або розчинної кави в порошку, це не впливає на харчові продукти, але смак, свіжість та вміст кофеїну можуть відрізнятися.
Натомість вирішіть використовувати мед як підсолоджувач та поєднувати його з несолодким молоком, а не вершками. Це зменшить споживання насичених жирів та вуглеводів, одночасно забезпечуючи аромат. Дотримуйтесь 1 столову ложку меду або менше, який містить 15 грамів вуглеводів. Традиційні кавові напої можуть містити до 75 грамів вуглеводів із доданого цукру, що значно зменшує споживання цукру.
Наталі Олсен, RD, LD, ACSM EP-C Відповіді відповідають думкам наших медичних експертів. Весь вміст має суто інформаційний характер і не повинен сприйматися як медична порада.