Як лікувати целіакію королеви Марії
Обережно: Клейковина не руйнується при високій температурі, тому вона не виводиться при варінні їжі!
Натуральні страви без глютену
Страви без глютену
Клейковина вплине на ваш кишечник. Однак якщо ви випадково з’їсте глютен, навряд чи пошкодження кишечника буде тривалим.
- Якщо у вас діарея або блювота, важливо залишатись зволоженою
- Найголовніше - це повернутися до дієти без глютену, щоб запобігти появі симптомів у майбутньому
- Якщо симптоми дуже важкі або не покращуються, зверніться до консультації до гастроентеролога.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 м’якоть телятини 800 г.
- 40 г вершкового масла
- 1 банка сушених помідорів в олії
- 800 г замороженого дрібного горошку
- 2 цибулини
- 1 пучок базиліка
- Солоний перець
Навчання
Подрібніть лусочки цибулі (Жульєн). Помідори злити. У каструлі розтопіть масло і обсмажте м’ясо з усіх боків. Закінчивши, додайте склянку води і тушкуйте на повільному вогні на повільному вогні 40 хвилин. Прокип’ятити заморожений дрібний горошок у киплячій підсоленій воді протягом 10 хвилин, а потім злити. За 10 хвилин до готовності м’яса додайте в казан помідори та горох. Сірник з сіллю і перцем. Наріжте м’ясо на відповідні шматочки, покладіть на тарілку і оточіть овочами. Прикрасити базиліком.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 3 шматки курячої ескалопи
- 1 морква
- 1 цибулина
- 3 гриби
- 1/2 болгарського перцю
- 250 мл кокосового молока
- Каррі
- Макарони без глютену
- Солоний перець
Навчання
У сковороду влийте трохи оливкової олії. Покладіть подрібнені гриби, перець, моркву та цибулю. Сірник з сіллю і перцем. Після готовності покладіть суміш у кухонний комбайн і подрібніть її дрібно (але будьте обережні, щоб не сталося пюре). Відставте цю суміш і дрібно наріжте шматочок курячої котлети. Змішайте їх з овочами і відкладіть. Візьміть інші два шматки м’яса, покладіть їх на прозору фольгу і відбийте качалкою. На кожен шматочок тонкого м’яса покладіть трохи овочевої начинки. Скрутіть шматочки м’яса і покладіть їх на гарячу сковороду з невеликою кількістю олії (щоб вони не розсипалися, ловіть їх зубочистками). Тим часом відваріть безглютенові макарони у великій кількості підсоленої води. Коли м’ясо буде готове, влити кокосове молоко. Додайте 2 чайні ложки дозволеного каррі.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 5 помідорів, нарізаних кубиками (можна консервовані помідори)
- 3 авокадо, нарізані кубиками
- 1/2 червоної цибулі, дрібно нарізаної
- 2 столові ложки коріандру або петрушки, дрібно нарізані
- 2 цибулини часнику, дрібно нарізані
- 1/2 лимона (або лайма), сік
- 1/4 чайної ложки солі
- Чорний мелений перець для смаку
Навчання
У середній мисці змішайте помідори, авокадо, червону цибулю, коріандр і часник. Додайте лимонний або лаймовий сік. Приправте за смаком сіллю і свіжомеленим перцем. Змішувати до однорідності складу. Подавати салат найкраще відразу, але його можна тримати в холодильнику на ніч. Містить здорові вуглеводи, нежирну речовину та мало солі.