Як ми можемо покращити важке травлення

Ця стаття адресована як тим, хто має проблеми з травленням, так і тим, хто добре перетравлює їжу і хоче зберегти це якомога довше.

У деяких випадках погане травлення або диспепсія мають органічну причину і навіть можуть бути раннім симптомом серйозної хвороби. Однак він, як правило, має функціональний характер через неадекватне харчування або шкідливі харчові звички. Важливо виправити ці причини, щоб вилікувати функціональну диспепсію. Якщо ні, це може перерости в гастрит, виразку шлунка та рак.

Поєднання їжі - це процес, за допомогою якого ми встановлюємо харчування таким чином, щоб наш шлунок залишався молодим і здоровим. Ніхто не любить засмучуватися в шлунку, і неадекватна дієта однозначно може зіпсувати нам день. Гази, порушення травлення, здуття живота, печія, шлунково-стравохідний рефлюкс, мігрень, судоми, поганий стілець, геморой, коліт, алергія - все це є загальними симптомами сучасного суспільства. Ліки для полегшення цих станів є одними з найбільш продаваних фармацевтичних препаратів. Але через порушення травлення те, що залишається?

Таким чином, все має значення - поєднання їжі, приготування їжі, спосіб життя, емоції, ставлення, час жування, звички та навколишнє середовище - все бере участь у мистецтві поєднання їжі.

Травлення - це не просто поглинання та виведення їжі, а полягає у засвоєнні та засвоєнні поживних речовин для створення та відновлення клітин та живлення організму в цілому.

Фактори, які можуть викликати або погіршити диспепсію:

Недостатнє пережовування їжі (надто швидке вживання їжі)
Нерегулярне харчування
Стрес або нервова напруга
Дієта, багата смаженою їжею, консервантами та маринованою їжею в оцті
Фаст-фуд та напівфабрикати, ультра оброблені продукти
Надлишок жиру та вживання їжі, яка часто спричиняє непереносимість травлення, наприклад молоко
Надлишок рідини, особливо газовані безалкогольні напої та пиво.

Що нам потрібно зробити для хорошого травлення:

Зменшимо кількість споживаної їжі. Надмірне споживання є основною причиною порушення травлення. Врешті-решт ми їмо навіть удвічі більше, ніж вимагає наше тіло, і насправді воно може вижити здоровим завдяки третині того, що ми їмо.
Дотримуватися звичайного графіка прийому їжі. Багато з нас їдять, лише маючи щось під рукою. Люди, залежні від роботи, ніколи не перестають спокійно їсти, задовольняючись тим, що хапають щось на бігу. Це перший крок у ряді захворювань, таких як виразка, печія, розлад травлення та інші розлади, пов’язані зі стресом. Залежність від роботи та низька самооцінка призводять до стану голоду, який знищує будь-які сліди дисципліни, що призводить до багатих страв пізно вночі. Ми повинні виділити достатньо часу для повного перетравлення їжі та виробництва нових шлункових соків, а також для відпочинку. Наприклад, ідеально підходить планування прийому їжі з інтервалом у 5-6 годин, 08:00, 13:00 та 19:00. Невеликі закуски з фруктів і рідин, що вживаються між їжею, не шкодять.
Споживайте їжу з того самого кулінарного реєстру. Таким чином, ми структуруємо свій раціон навколо певних продуктів, чиє звичайне споживання справляє регулюючий вплив на травну систему. Це не виключає різноманітності та ротації їжі. Бажано мати дієту з групою основних продуктів харчування в центрі, що споживаються щотижня, а також вторинних або додаткових продуктів, що споживаються разом з ними;
Давайте їсти свідомо, з повагою до їжі. Не під час перегляду телевізора, читання, водіння, прогулянок вулицями. Звернемо увагу на аромат, запах і зовнішній вигляд і насолоджуємося їжею;
Навчимося розрізняти справжній голод та пожадливість, але і коли ми перестаємо їсти. Наш розум, здається, відстає на 10 хвилин, тому що, незважаючи на те, що у нас живіт повний, ми продовжуємо потурати собі, і врешті-решт визнаємо, що ми «ситі». В ідеалі нам слід зупинитися, коли шлунок наповнений на 70%;
Давайте жувати стільки їжі, скільки потрібно. Жування - це перша стадія процесу травлення для всієї твердої їжі. Це спрямоване на формування чаші з їжею - рідкої маси - перед ковтанням. Таким чином, залежно від виду їжі, це може бути 20-30-40-50-60-100 жувань. Не потрібно рахувати, а жувати, поки тверда їжа не стане схожою на пасту;
Не вживайте занадто багато рідини під час їжі. Це розбавить шлунковий сік і ускладнить травлення;
Не давайте робити занадто складні комбінації в одній таблиці. Наприклад м'ясо + молочні продукти + яйця + хліб. Намагайтеся приймати кожен тип послідовної їжі окремо, поєднуйте її лише з злегка приготовленими та сирими овочами і спостерігайте за своїми почуттями. У наступній статті я детальніше представлю поєднання їжі та те, як вони можуть допомогти нам регулювати травлення;
Салат з овочів надзвичайно корисний під час кожного прийому їжі. Це допоможе як перетравити приготовлену їжу, так і встановити відчуття ситості.

Наш організм наділений чудодійною системою, яка може перетравлювати навіть найнещасніші поєднання їжі, якщо ми не перестараємось. Для того, щоб мати оптимальне травлення та добре здоров’я, ми повинні знати свої межі та усвідомлювати, що ми їмо під час їжі. За допомогою шлунка ми повинні поводитись м’яко, насолоджуючись кожною порцією їжі та ковтком води. Ми можемо змінити ситуацію, розвиваючи здорові харчові звички та уникаючи шкідливих. Почнемо їсти відповідально, правильно та із здоровим глуздом!

Коли ви востаннє звертали увагу на те, що їсте?

З поваги до здоров’я,

Анісія Ворінка, дієтолог-дієтолог, співробітник Медичного телебачення