Як ми перериваємось Поради лікаря щодо здоров’я
Дієта з переривчастим голодування включає утримання від їжі за більше годин між прийомами їжі, ніж стандартний інтервал, всім добре відомі, наприклад, між сніданком, обідом та вечерею. Практично, пропускаємо харчування!
Найчастіше використовується інтервал утримання від сходу до заходу сонця. Вночі ми не будемо їсти навіть тоді, звичайно, і тоді залишаємось дворазове харчування. Існує також можливість одного прийому їжі на день, кожен у той час, який він вважає. Їжа не обов'язково повинна поспішати, але ми можемо їсти, наприклад, між 6 і 8 вечором.
Періодичне голодування означає, що ви, напевно, будете їсти один прийом їжі на день, максимум два. Ви можете вибрати один день на тиждень, щоб постити з перервами (наприклад, у п’ятницю), два дні на тиждень або місяць на рік. Кожен пристосовує загальні лінії дієти з періодичним голодуванням відповідно до бажання, способу життя, можливостей.
Хоча ми не займаємося релігійними проблемами, це утримання від їжі протягом кількох годин зустрічається майже у всіх основних релігіях. Що нового в нашому столітті - це те Лікарі та вчені підтримують дієту з перервами не тільки як спосіб схуднення, але і для боротьби з такими захворюваннями, як діабет, рак або серцево-судинні захворювання.
Доктор Стівен ndандрі є автором книги-бестселера "Завод Парадокс" і давнім практиком з перервами. Книга також стала бестселером, рекомендованим New York Times, покращила здоров'я сотень тисяч людей і змінив підхід до здоров'я кишечника, запалення, втрати ваги та багатьох інших питань. Доктор Гендрі дозволяє вино як частину свого раціону і навіть пристосовує свою дієту з періодичним голодуванням вихідні-та особливі випадки. Доктор Гендрі пояснює свій специфічний спосіб ведення періодичного способу життя натще і те, чому нам легко адаптуватися.
Доктор Стівен Гандрі: «Протягом останніх 11 років, з січня по червень, з понеділка по п’ятницю, я вживаю всі свої калорії за двогодинне вікно (з 18:00 до 20:00). Отже, 22 з 24 годин я постим, а потім їжу протягом двох годин. У ці місяці я зазвичай втрачаю від 10 до 15 фунтів. Однією з причин, по якій я дотримуюсь періодичного голодування (дієта з періодичним голодуванням), є не релігійна, а навпаки, науково обгрунтована. "
Періодичне голодування пов’язане з нашою еволюцією як виду
Дослідження еволюції людини свідчать про те, що влітку та восени ми багато їмо, щоб зберігати жири протягом періоду, коли споживаємо менше їжі, відповідно взимку. Взимку ми не їмо стільки і будемо споживати набутий жир. Це був ритм життя наших предків. Їм було більше їжі влітку, а взимку дуже мало. У них не було холодильників. Він міг зберегти дуже мало їжі і тому їв менше сортів. Не було ожиріння, не було турботи про схуднення. Справді, є турбота про отримання або виробництво їжі, і це робиться насамперед за допомогою фізичної праці, яка в будь-якому випадку передбачає спалювання калорій.
Зростання та регресія
Але все ще складніше, пояснює доктор Стівен Гендрі: “На більш фундаментальному рівні ми діємо за циркадними ритмами, як з цілодобовим годинником, так і з сезонним. Ми хочемо створити період апоптозу, коли наш організм очищає всі ці крайові клітини. Дивлячись на первісні племена та горил та шимпанзе, ось що роблять усі ці тварини та люди: ріст, а потім регрес. Ми постійно зростаємо, 365 днів на рік. Ми не чергуємо. Я думаю, що здебільшого одна з причин, по якій ми маємо такі тривожні показники раку, полягає в тому, що ми ніколи не кладемо дерево. Ми завжди зростаємо ».
Як періодичне голодування впливає на мозок та когнітивні функції?
нейрони Я можу використовувати два види палива. Вони можуть використовувати глюкоза, використовується фактично більшу частину часу, але може також використовувати кетони. Але, що цікаво, елементи, які виробляють електрику у всіх наших клітинах, є мітохондрії. Мітохондрії - це, по суті, бактерії, яких мільйони і мільйони років тому ковтали клітини і все еукаріоти (якими ми є) використовуємо ці бактерії. Мітохондрії виробляють і генерують АТФ, серед іншого, використовуючи глюкозу в циклі Кребса, але цікаво те, що кетони - це форма жиру, яка може виробляти енергію в мітохондріях із значно меншою роботою з їх боку.
Здається, що мітохондрії можуть виробляти однакову кількість енергії з приблизно 50% вмісту калорій у кетоні порівняно з глюкозою. І я можу це зробити із значно меншим використанням кисню. Є багато лікарів та дослідників, які вважають, що деменція, хвороба Альцгеймера або втрата пам’яті - це, зокрема, невдача мітохондрій ефективно використовувати паливо.
Також виявляється, що мітохондрії можна розділити та дублювати окремо від ДНК у клітинному ядрі. Мітохондрії мають власну ДНК, яка насправді є ДНК бактерій. Захоплює те, що в клітині може накопичуватися більше мітохондрій без клітинного ділення. Що це означає, з точки зору періодичного голодування, якщо організм відчуває, що палива немає або що паливо надходить сильно, тоді це може стимулювати ділення мітохондрій. Іншими словами, поділ мітохондрій відбувається для турбокаталізації клітинного двигуна.
Якщо ви перевантажуєте мітохондрії, обмежуючи калорії протягом певного періоду, це надсилає сигнал мітохондріям, щоб витягти більше енергії з меншої кількості ресурсів. В принципі, змусити кожну клітину мозку стати більш ефективною при використанні палива. Це революційна концепція, і вона працює.
Думки та думки щодо періодичного голодування.
Але що для вас означає періодичне голодування? Це обмежувальна і нестійка дієта, чи це безпечний і здоровий спосіб збалансованого харчування? Його можна підтримувати протягом тривалого часу? Які переваги та ризики періодичного голодування та який вплив воно має на ваше тіло та мозок? Це дійсно допомагає схуднути і знизити жировий прошарок?