Як ми пов’язуємо напій з їжею. Від віскі до пива та вина
Фото: Element5Digital/pixabay.com
Якщо ви задавалися питанням, як пов’язати напій з їжею, будь то піца, замовлена вдома, або їжа в елегантному ресторані, де ми хочемо їсти морепродукти, ось що вам потрібно знати про те, як найкраще поєднувати напої. алкогольний з їжею з тарілки.
1. Віскі, наприклад Балантайни, це алкогольний напій, який дуже добре поєднується з копченим лососем. Як повідомляє whiskiesoftheworld.com, димчастий аромат лосося дуже добре справляє алкогольний напій злегка пікантним фруктовим смаком. Стейки на грилі зі склянкою віскі - теж чудове поєднання.
Що стосується яловичих стейків, приправлених спеціями, запечених та поданих з соусом для барбекю, вони дуже добре поєднуються з міцними віскі.
Слід зазначити, що віскі - це алкогольний напій, який підходить не тільки до основних страв, але і до десерту. Ви можете спробувати віскі в поєднанні з темним шоколадом або яблучним пирогом (для останнього спробуйте трохи солодкий вид віскі).
Як ми пов’язуємо напій з їжею - коньяком
2. Коньяк - міцний алкогольний напій, одержуваний перегонкою певних видів вина з подальшим зберіганням продукту в дубових бочках. Наприклад, грецький коньяк Metaxa 7 зірок він виготовлений за 130-річним рецептом і являє собою суміш вибраних винних сортів, витриманих протягом 7 років у дубових бочках. Янтарного кольору з золотими відблисками цей коньяк має витончений аромат з акцентами на сухофрукти, мед та аніс. Його розливають у келих, натхненний керамічними посудинами, в яких греки зберігали вино.
Згідно з ideal-wine-company.co.uk, коньяк підходить для таких страв:
- Брі, Чеддер, сир Рокфор
- качка, фуа-гра (паштет); жирне і насичене качине м’ясо надає коньяку оксамитову текстуру
- суші
- гриби
- чорний шоколад
Як ми асоціюємо вино з їжею
3. Червоне вино, як правило, асоціюється зі стейком з яловичини, згадує рецепти.howstuffworks.com. Вино Каберне Совіньйон є прекрасним вибором, оскільки його сміливі аромати - ізюму, слив, вишні, спецій - чудово поєднуються із стейками з червоного м’яса.
Що стосується сирів, то червоне вино відповідає міцним.
4. Біле вино чудово поєднується з м’якими сирами. Що стосується м’яса, біле вино традиційно асоціюється з рибою та різними видами морепродуктів (крабами, мідіями, креветками тощо). Біле вино також можна успішно поєднувати з макаронами у супроводі вершкового, але легкого білого соусу.
Як ми асоціюємо напій з їжею - пивом
5. Пиво добре поєднується з менш вибагливими стравами, такими як бутерброди, піца, картопля фрі, гамбургери, салати, включаючи більш важкі страви, такі як гостра, мексиканська їжа, ковбаси, свинина на грилі або жирні рагу.