Як можна найкраще готувати з низькою калорійністю ЕДЕКА
Представлено вашими експертами EDEKA.
Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.
Як можна найкраще готувати з низьким вмістом калорій?
Кевін з Холта
Існують альтернативи, які настільки ж смачні для багатьох висококалорійних методів приготування та інгредієнтів. Наприклад, під час запікання потрібно менше жиру, якщо ви використовуєте вок або сковороду з покриттям. Низькокалорійне приготування також можна робити з інгредієнтів, які вже містять жир: ви можете обсмажувати фарш без додаткової олії або жиру. В інших випадках жир для смаження можна замінити невеликою кількістю мінеральної води, наприклад, при приготуванні овочів на пару.
Якщо ви все ж хочете використовувати трохи жиру, щітки або масляні розпилювачі - практичні помічники, щоб використовувати його економно. Не потрібно готувати на сковороді деруни, рибні пальчики, хеш-коричневі тощо. Випікаючи їх у духовці на деко, застеленому папером для випічки, ви також заощадите калорії.
Жир є важливим ароматизатором, але якщо ви хочете готувати з низьким вмістом калорій, ви також можете покластися на зелень та спеції. Оскільки безліч різних смаків настільки приємні, що для смачного результату потрібно менше жиру та цукру. Таким чином ви можете приготувати соуси до макаронів, десерти, діпси, запіканки та рагу з меншою кількістю калорій, але без втрати смаку.
Майонез, крем-крем, сметана та вершки - одні з відгодовуючих інгредієнтів у рецептах. Однак їх легко можна замінити нежирним йогуртом, нежирним молоком або нежирним кварком. Ви можете просто зварити знежирене молоко з гарячими стравами. Вам слід додати йогурт або кварк безпосередньо перед подачею. Інакше вони будуть згортатися і флокулювати. Наші низькокалорійні рецепти надають вам ідеї приготування страв.