Як можна захворіти на рак через вино Наскільки небезпечним є сільське вино або дуже дешеве?
Відомо, що вино корисне для серця, але наскільки воно корисне насправді для організму? Або, навпаки, наскільки небезпечні дешеві вина? Але сільський?
Олена Немтук, дієтолог та практик НЛП NutriShape, відповіла на всі ці запитання в інтерв’ю Ziare.com.
Дієтолог пояснює, скільки вина нам слід пити, а також як уникнути країни чи дуже дешевої.
Численні дослідження вихваляють сприятливий вплив вина на здоров’я. Як часто і скільки потрібно вживати, щоб справді корисно для здоров’я?
Дослідження споживання вина викликали суперечки до цього моменту. Є дослідження, які говорять, що важливо вживати вино, інші, які лежать в основі серйозних захворювань, таких як рак різних типів.
Але почнемо з найнеобхіднішого, а саме з того, що представляє вино. Алкогольний напій. Груба характеристика, але яка, зрештою, визначає її суть. Тому, хоча вино може сприяти нормальному функціонуванню пам’яті, поліпшенню кровообігу і пов’язане з помірною фізичною активністю сприяє підвищенню рівня хорошого холестерину, є і зворотна сторона медалі. Вміст алкоголю (до 20%) уповільнює рефлекси, може спричинити підвищення апетиту і, очевидно, збільшення ваги та гормональні порушення.
Звичайно, бажано споживати якісне вино, на шкоду іншим алкогольним напоям, але помірність дуже важлива. Чоловік може споживати до двох склянок на день, а жінка склянку, щоб підтримувати баланс організму.
Наскільки важливо, біле воно чи червоне? Який з двох кращий?
Дійсно, червоне вино містить антиоксиданти і є кращим. З раціону можна брати ті самі окислювачі, тому, якщо немає переваги споживати вино, з цієї причини не потрібно робити винний льох. Найпотужнішим антиоксидантом є ресвератрол, що міститься в шкірці винограду.
Але це не єдина причина, чому червоне вино віддають перевагу білому. Що стосується споживання калорій і вуглеводів, різниця між двома видами вина невелика, але червоне вино перевершує багато в чому: воно містить менше цукру, а споживання заліза, магнію, фосфору, білінеурину значно вище.
Білінерін відповідає за "гормон щастя", крім того, що він зменшує запалення і захищає печінку, отже, і добробут, що створюється склянкою червоного вина (ми також знаходимо його в яйцях). У той же час помірне споживання червоного вина пов’язане зі зниженням гіпертонії, але також із боротьбою з певними формами раку та іншими захворюваннями та підвищенням рівня хорошого холестерину.
Чого людям слід повністю уникати, тобто їм заборонено навіть склянку?
Вагітним і годуючим жінкам і людям, які проходять лікування від різних недуг.
Наскільки небезпечні дешеві вина для здоров'я? Багато людей споживають вина в пляшках для домашніх тварин об'ємом 2 літри і навіть більше, але дуже дешево. Чим вони ризикують?
Вино отримують шляхом спиртового бродіння винограду. Ароматизатори та цукор не додаються. Однак вино для домашніх тварин або те, що має дуже низьку ціну (до 15 лей, пляшка 750 мл), містить цукор, ароматизатори, воду, сульфіти та алкоголь. Чи містять вони також виноград або його виноград - це спірне питання. Тому дешеве вино - це насправді вода зі спиртом та ароматизаторами, що суперечить як правилам виробництва, так і особливо здоров’ю. Рак стравоходу, глотки, гортані, товстої кишки, печінки, депресія, важкі захворювання зубів можуть бути викликані незбалансованим вживанням таких напоїв, пов’язаним із загалом невідповідним способом життя.
Сільське вино також має тенденцію ставати дедалі недоречнішим, оскільки використовується все більше шкідливих добавок: цукру для прискорення процесу бродіння, сульфітів для кращого збереження. Справжньою проблемою в цьому випадку є дозування. Звичайно, норми, встановлені чинним законодавством, не будуть дотримані.
З іншого боку, чи є дорожчі ще кращими? Строгий з точки зору здоров’я. Ціна - справжній критерій?
Хорошим критерієм може бути ціна. Етикетка допомагає нам точно знати, що ми споживаємо, і переконатися, що вони не містять більшої кількості сульфітів, ніж та, яка узгоджена на європейському рівні нормами охорони здоров’я (150 мг/л сульфітів для червоного вина, 210 мг/л білого вина) . Асоціації виробників та сомельє стверджують, що вино, ціна якого нижче п’яти євро/пляшка 750 мл, є, швидше за все, сумнівної якості, і його слід уникати. Дійсно хороше вино, коштує десять євро/750 мл пляшка.
Норми, прийняті на європейському рівні та прийняті чинним законодавством Румунії, безумовно мають на увазі підтримку оптимального стану здоров'я.
Яке вино нам ніколи не купувати?
Сільське вино (де ми не маємо перевіреного та надійного джерела) та згадані вище в категорії дуже дешевих вин.
Під час їжі рекомендується вживати вино?
Алкоголь уповільнює травлення. За замовчуванням вино матиме такий самий ефект, що призведе до тривалого застою в шлунку і неявно вплине на функції всієї травної системи. Вплив відчувається особливо у людей, схильних до розладів шлунку. Почуття переповнення в цьому випадку може створити ще більший дискомфорт, якщо говорити про вечерю, оскільки вона буде зберігатися протягом ночі і може спричинити здуття живота і неспокійний сон.
Що ніколи не слід поєднувати з вином? Яке найнебезпечніше поєднання такого роду?
Ніколи з наркотиками та наркотиками. Також комбінації, які в довгостроковій перспективі можуть мати шкідливий вплив на здоров’я: кава, тютюн та інші алкогольні напої.