Як не потрапити в пастки поста і наскільки небезпечно Залишити інтерв’ю з а
У період посту багато християн почуваються вільними від гріха, але завдяки своєму харчуванню вони можуть набрати зайві кілограми.
Олена Немтук, дієтолог та практик НЛП NutriShape, пояснила в інтерв’ю Ziare.com як діяти під час посту, а також найбільші помилки, допущені румунами.
Також фахівець сказав, чи корисна соя для таких періодів чи ні.
Які найнебезпечніші пастки посту?
Піст повинен бути періодом духовного та фізичного очищення. Якщо ми думаємо про релігійне значення посту, у цей період люди повинні бути спокійнішими, більше дбати про духовну сторону, відновлювати свої зв’язки з власною духовністю або зміцнювати зв’язки з божеством.
Піст означає не просто відмову від м’яса, молочних продуктів та яєць. Робота набуває гнучкої форми для всіх залежно від наявності.
Мабуть, найнебезпечнішим пістом з посту є етап, який йде після посту, а саме святкова трапеза. Дуже важливо врахувати, що голодування не означає різкого зменшення споживання калорій. Крім того, якщо дотримується суворий піст, дотримуючись усіх показань, приймаються дні зі звільненнями і навіть дні голодування, відразу після цього періоду повернення до класичної дієти повинно відбуватися поступово.
Як і будь-який спосіб харчування, піст пропонує досить довгий період, щоб шлунок звик до нового типу дієти. Надмірне споживання тваринного білка може спричинити розлади, дискомфорт, а іноді навіть приймати ліки, щоб збалансувати кишкову флору.
Звичайно, на ринку існує ряд ліків, призначених для протидії наслідкам незбалансованого харчування, але сам факт необхідності вдаватися до наркотиків є особливо важливим свідченням того, що такий прийом не є корисним для організму.
Яка головна помилка, яку роблять румуни стосовно посту?
Можливо, однією з помилок, яка може стати пасткою посту для румунів, є різноманітність. На жаль, під час посту воно має тенденцію до зменшення харчового спектру. Картопля, макарони, білий хліб, як правило, є в меню. Я ситий, "я голодний"! Що не помилково, але споживання поживних речовин для організму незначне.
Особливо, незалежно від того, про який пост ми говоримо, існує безліч альтернатив: зелена квасоля, макарони з непросіяного борошна, чорний хліб, перець, тофу, квасоля, шпинат, брокколі, капуста, помідори. Наприклад, ми можемо їсти запечену картоплю з салатом, овочеві горщики, блюдо із зеленої квасолі з помідорами та часником, салат із салатом, тофу, перець капія та оливкову олію з кропом та часником, овочеві крем-супи або овочі та багато інших страв, щоб забезпечити різноманітність та споживання калорій. Гриби є важливим джерелом білка.
Під час голодування споживання рослинних білків потрібно збільшити, а гриби є одним з найважливіших джерел. Ми можемо готувати їх у різних формах: у духовці з овочами, на грилі, у вигляді овочевих шашликів, асоційованих з перцем та цибулею. Є також багато фруктів, які забезпечують важливий прийом вітамінів, необхідних у цей період. Незалежно від того, румунські вони чи привезені з теплих країн, ми повинні їсти свіжі фрукти щодня (яблука, груші, айва, помело, ківі, гранат).
У ці періоди гідратація також надзвичайно важлива, оскільки підтримує зусилля організму щодо адаптації до нового стилю харчування.
Як зробити перехід від періоду голодування до нормального?
Якщо дієта натще була збалансованою, з достатнім споживанням калорій і пристосованою до виду фізичної та інтелектуальної активності, повернення до дієти перед голодуванням повинно дотримуватися тих самих принципів збалансованості їжі. Ми поступово вводимо за кожним столом елемент, від якого ми відмовились раніше. Однією з щоденних закусок може бути йогурт, м’ясо може бути знову введене у вигляді стейка на грилі/запеченому з салатом, яйце можна повернути як сніданок.
Ідеально не вживати всі ці елементи під час першого прийому їжі після посту (наприклад, уникати прийому їжі, що містить салат з яловичини, стейк зі свинини з картоплею фрі, пиріг з сиром). Звичайно, свята - це час святкування в сім’ї і спокуси великі, дами готують винятково, а смаки кухні кличуть вас. Але ми можемо насолоджуватися трапезою разом з коханими, і якщо ми з’їмо трохи, якщо поставимо на стіл гарячий чай (уважний, не гарячий), щоб полегшити травлення, якщо зробимо перерву після з’їдання улюбленої страви, якщо їмо повільно, щоб дати шлунку можливість передавати себе, коли він насичений.
Залишити Сек - небезпечна звичка?
З часом піст та пов’язані з ним традиції змінилися, а точніше пристосувалися до нового способу життя. Спочатку Lasata Secului був пов'язаний з численними ритуалами, покликаними забезпечити здоров'я та добробут усіх учасників. Звичайно, є сім’ї, які все ще дотримуються цих ритуалів.
Важливо, незалежно від того, як ми підходимо до вступу на посаду чи попереднього періоду, це те, що посада може бути періодом, до якого важливо підготуватися. Враховуючи, що це повинен бути час фізичного та духовного очищення, це також може бути час проведення інвентаризації всіх цих шкідливих звичок, або ми хотіли б змінитись і підготуватися до етапу, який принесе зміни. корисний. Взагалі, до посту можна підходити як до зусиль, спочатку усвідомлених, щоб внести у наше життя ті зміни, які допоможуть нам у довгостроковій перспективі, але які нам потрібно пов’язати з чимось значним, щоб ми здобули силу. емоційні, щоб підтримувати їх досить довго, щоб стати звичками.
Тому Lasata Secului може бути відокремленням, принаймні тимчасово, від тих елементів, які будуть відсутні. Звичайно, надмірності матимуть такий самий ефект, як надмірності після періоду голодування, тому навіть у цій ситуації ми не можемо відхилятися від правила рівноваги. І якщо до періоду посту ми готуємося заздалегідь і поступово відмовляємось від певних елементів, це не буде так.
Чи можна назвати цю посаду періодом детоксикації для румунів? Або навпаки?
Теоретично голодування підтримує детоксикацію. На жаль, факти свідчать, що цього часто не відбувається. Або ви набираєте вагу, споживаючи надлишок хлібобулочних та кондитерських виробів, простих вуглеводів, або втрачаєте зайву вагу, різко зменшуючи споживання калорій. Дотримання деяких основних елементів, таких як перераховані вище, повинно підтримувати цей підхід.
Що ви можете сказати нам про пісні продукти в магазинах? Це хороше рішення? Незалежно від того, соя є чи ні?
Насправді існує ряд рослинних продуктів, рекомендованих для періодів голодування. Багато з них засновані на сої. Соя все ще суперечлива. Виникли як необхідність, у той час, коли для населення не вистачало їжі, соя мала звивисту траєкторію. Погодились, похвалили, прийняли, а потім потрапили в тіньовий конус, відхилили.
Генетично модифіковані, витягнуті, перероблені більш-менш, присутні в магазинах у вигляді порошку, висушені або включені в їжу, рекомендацією щодо споживання, як і для інших рослинних продуктів, є звернення уваги на етикетки (уникайте продуктів з багатьма іншими речовинами додано). Соя містить багато білків, але не менш важливі та якісні містяться в сочевиці, нуті, горіхах, насінні. Думки щодо споживання сої досі розходяться. Є голоси, які стверджують, що це вигідно, і голоси, які рішуче і категорично відкидають це. З поживної точки зору дієта, заснована виключно на сої, матиме негативні наслідки. Але будь-яка дієта, заснована на надмірному харчуванні, призведе до недоліків.
Тому, якщо ми поважаємо харчовий спектр, урізноманітнюємо його та маємо збалансоване та адаптоване споживання калорій та поживних речовин, соя не представляє реальної небезпеки. У пацієнтів із щитовидною залозою спостерігалося зменшення ефекту від прийому ліків у разі споживання сої, і в цьому випадку необхідно споживати деякий час перед прийомом ліків та ретельним контролем реакцій організму.