Як не втратити своє; апетит під час хіміотерапії
Для онкологічних хворих, які отримують хіміотерапію, їсти не завжди приємно. Між нудотою, запаленням язика, зміною або втратою смаку внаслідок побічних ефектів лікування, багато пацієнтів їдять менш добре в цей болісний період. Наслідок: третина з них худне під час хіміотерапії, а деякі навіть страждають від недоїдання. Так як не втратити апетит під час хіміотерапії ?
За редакцією Allodocteurs.fr
Написано 3 березня 2015 р., Оновлено 11 березня 2015 р
Резюме
Які травні побічні ефекти хіміотерапії ?
У разі схуднення або недоїдання онкологи змушені скоротити тривалість курсів хіміотерапії а це також впливає на шанси на одужання пацієнта. Тому дуже важливо знайти рішення для допомоги пацієнтам дотримуйтесь повноцінного режиму харчування під час їх лікування.
хіміотерапія включає широкий спектр протиракових клітинних препаратів. Деякі з цих препаратів вводяться всередину, інші - венами, а треті - безпосередньо в пухлину. Різноманітність цих препаратів значно розширилася, деякі з них більш токсичні, ніж інші.
Ми все частіше асоціюємось підтримуючі методи лікування для зменшення побічних ефектів. Оскільки, хоча хіміотерапія в основному атакує ракові клітини, вона також може знищити здорові клітини. Особливо ті, що швидко діляться, наприклад клітини шлунково-кишкового тракту. Часто спостерігається нудота, блювота, запалення ротової порожнини у вигляді мукозиту або виразки, діареї або запору, не кажучи вже про втрату апетиту, смаку та запаху.
Тимчасові та мінливі наслідки від одного пацієнта до іншого, але які зменшуються завдяки лікам та рекомендаціям щодо годування. Меню та поживний вміст, звичайно, повинні бути адаптовані відповідно.
Заново відкрийте для себе задоволення від їжі під час хіміотерапії
Для боротьба з побічними ефектами хіміотерапії, пропонує дослідницький центр охорони здоров’я та харчування політехніки LaSalle de Beauvais семінари з харчування допомогти пацієнтам знайти дорогу назад на свою кухню.
Під час цих семінарів з питань харчування онкологічні пацієнти вчаться готувати рецепти, спеціально розроблені для полегшення побічних ефектів, викликаних хіміотерапевтичним лікуванням.
Дослідники їжі в цій школі розробили рецепти, що відповідають болісному досвіду пацієнтів. Перша мета - це їх відновити смак їжі. "Для цих рецептів ми базуватимемось на двох, трьох відносно простих принципах: свіжість, плавність, швидкість ... Рецепти повинні забезпечувати найбільш поживні якості. Тому ми не говоримо про дієту в цих майстернях", пояснює Сесіль Фоассі, інженер з харчових продуктів та охорони здоров’я в Політехнічному інституті ЛаСаль де Бове.
Додавання трав або спецій дуже ефективно в боротьбі з нудотою і змусити вас знову їсти. І якщо пацієнти добре харчуються, вони витримають своє лікування набагато краще. На цих майстер-класах дається порада, підтверджена Філіппом Пуйяром, викладачем-дослідником у галузі харчових продуктів та здоров'я: "Ми працюємо не поодинці. Нас підтримують медичні працівники, онкологи, а також фармацевти. І саме з ними ми перевіряємо рецепти, пропозиції, використання спецій, ароматних трав, різні методи приготування ... Медицина не включала в себе достатньо харчовий пріоритет".
Це є причиною того, чому дієтологи з лікарняного центру Бове навчаються в Політехнічному інституті LaSalle, щоб знаходити рецепти і, таким чином, мати можливість кулінарні поради для хворих. Швидке приготування їжі, розподіл їжі, їжа, що завгодно, зменшення запахів, але ароматизація ... - це принципи рецептів, які змушують пацієнтів хотіти їсти знову.
Ідеї рецептів під час хіміотерапії
Майстерня приготування їжі в Бове пропонує два рецепти: перший (яловичий укус по-якітському) для боротьби з металевим смаком м’яса, а інший (східний хумус), який легко проковтнути, якщо у вас виразка в роті або запалення ясен хіміотерапія.