Як ніколи не поєднувати продукти, якщо ви хочете мати здорове тіло
- Ана Скрипнік
- 2 вересня 2019 року читання 3 хв
Стейк з картоплею фрі, хліб з томатним салатом, макарони та сир, картопляне пюре з маслом та інші смачні поєднання, але які вкрай недоречні. Дивіться нижче, чому не добре поєднувати таку їжу як молодим, так і старим.
Ось найпоширеніші поєднання їжі, і яких, власне, слід уникати.
М'ясо з картоплею
Одне з основних харчових правил, коли мова заходить про поєднання їжі, полягає в тому, щоб уникати вживання їжі з високим вмістом вуглеводів та білків за один прийом їжі. Р.результатом цієї комбінації є утруднене травлення, посилений гастроезофагеальний рефлюкс, здуття живота, запор, відчуття втоми після їжі.
Чому? Для перетравлення вуглеводів необхідне більш лужне шлункове середовище, тоді як для перетравлення білків - більш кисле середовище. Коли ми поєднуємо ці продукти, практично жодна з груп продуктів не може засвоїтися належним чином, в оптимальні терміни, так що з’являються всілякі неприємні симптоми. Продуктами, багатими на вуглеводи, є: крупи (макарони, хліб, локшина, рис, овес, ячмінь, жито та ін.), Картопля. Продукти, багаті білком: м’ясо, яйця, горіхи, фундук, насіння, гриби, бобові.
Тож під час їжі з м’ясом або яйцями було б краще уникати хліба, рису, картоплі.
З чим ми можемо їсти м’ясо? Ми можемо їсти його з овочами на пару або навіть поруч з овочевим салатом. Ми можемо їсти картоплю в супах/супах чи інших овочевих стравах, але з низьким вмістом жиру.
Крохмалі з насиченими жирами
Цього поєднання часто слід уникати як з точки зору більш тривалого часу травлення, так і того факту, що залишається калорійною комбінацією. У той же час вживання крохмалю разом з жирами, особливо насиченими жирами, може призвести до здуття живота і дискомфорту в животі. Кілька прикладів: картопляне пюре з маслом або олією, рис із загартованою цибулею (смажимо на олії), картопля з м’ясом, рис з м’ясом, печена картопля з вершками тощо.
Якщо ви хочете мати еластичний живіт і не ризикуєте споживати занадто багато калорій, то, можливо, було б непогано уникати цієї комбінації.
Хліб з томатним салатом
Помідори - це фрукти, і як і багато інших кислих фруктів (апельсини, грейпфрути, лимони тощо), їх не слід їсти разом з вуглеводами. Він бродить досить багато. Насправді фрукти слід їсти поодинці, не приєднуючись до інших груп продуктів, як правило, між прийомами їжі.
Кілька прикладів комбінацій, яких слід уникати: хліб з томатним салатом, брускети з помідорами, бутерброд з помідорами тощо.
Борошно з цукром
Ця асоціація сприяє здуття живота (бродить), але також печія і шлунково-стравохідний рефлюкс. Приклади: тістечка, пироги, інші солодощі, які також містять борошно.
Однак ви можете вибрати цей вид десерту, але споживаний між прийомами їжі та в помірних кількостях, за умови, що він має велику кількість калорій.
Молочна з м’ясом
М’ясні препарати з вершками (наприклад, сармале з вершками) або м’ясо з соусами, що містять молоко (наприклад, часник з йогуртом), не рекомендуються, як через те, що травлення ускладнене, так і через те, що існує ризик сприяння утворення речовин, що мають шкідливий вплив на наше здоров’я.