Як німці забезпечуються поживними речовинами У ФОРМІ

13-й звіт про харчування DGE вивчає надходження вітаміну D, фолатів, натрію, калію та йоду.

німці

Щодо питання харчування Для загальної цільової групи

Для 13-го звіту про харчування DGE загальнонаціональне «Дослідження здоров’я дорослих у Німеччині» (DEGS) представило репрезентативні дані про надходження вітаміну D, фолатів, натрію, калію та йоду. Дані ґрунтуються на клініко-хімічних аналізах зразків крові та сечі, що дозволяють надійно оцінити поживність.

  • Загалом, забезпеченість вітаміном D німецького населення недостатня. Близько 1/3 з концентрацією в сироватці крові

13-й звіт про харчування DGE

З 1969 р. Звіти про харчування DGE фіксують зміни в ситуації з харчуванням у Німеччині на основі обґрунтованих описів та оцінок. Ця документація та рекомендації щодо дій, що випливають з неї, є важливою основою політики у галузі харчування та охорони здоров’я.

Цей звіт традиційно описує довгострокові тенденції харчування, використовуючи дані сільськогосподарської статистики, аналізує постачання вибраних поживних речовин німецькому населенню та оновлює розвиток поширеності ожиріння протягом усього життя. Також проводиться науково обґрунтована оцінка взаємозв'язку між дієтою та раком, цукровим діабетом 2 типу та серцево-судинними захворюваннями. Одним із напрямків цього звіту про харчування є зростаюче значення комунального харчування: Два дослідження вивчали вплив стандартів якості DGE на харчування у центрах денного перебування та стаціонарних закладах для людей похилого віку. Обидва свідчать, що стандарт якості DGE позитивно впливає на пропозицію громадського харчування.

"Таким чином, 13-й звіт про харчування DGE підкреслює потенціал та важливість заходів, які допомагають більшій кількості людей скористатися корисною пропозицією їжі в громадському харчуванні", - говорить президент DGE проф. Ульріке Аренс-Азеведо.

Звіт доступний за статтею No. 216300, доступний у DGE-MedienService за ціною 32,00 EUR плюс вартість доставки. Том також містить звіт про харчування DGE на CD-ROM, і його також можна отримати в книгарнях (ISBN: 978-3-88749-256-4).