Як організувати ділову вечерю в 10 кроків

ділову

1. Визначте бюджет свого заходу

Ваш бюджет може бути визначений заздалегідь для цього заходу або, можливо, його потрібно буде затвердити вашим менеджерам, залежно від ваших прогнозів. Складність бюджету подій полягає в тому, що, з одного боку, не слід скупитися на співробітників, а з іншого боку, не слід руйнувати свою компанію. Встановіть тему для вашої події. Завдяки точній темі ви не перевищите свій бюджет, і зможете правильно розподілити його.
Загальним правилом є ведення рахунків та врахування фактичної суми ваших витрат. Чи справді ваші потреби та цілі виправдовують інвестиції, чи вони просто збільшують ваші витрати, фактично не додаючи вартості вашій події? Ви можете судити, відстежуючи свої витрати.

2. Виберіть дату та час, що відповідають вашій програмі.

Ділова вечеря триває від 2 до 3 годин. Тому ми закликаємо Вас планувати час початку та кінця відповідно. Не потрібно поспішати з гостями, але часові рамки допоможуть вам продовжити вечір, особливо якщо у вас запланований конкретний тост, виступ чи презентація.

3. Створіть список гостей

Вона повинна містити імена всіх, кого ви плануєте запросити на ділову вечерю. Чекайте, що ваші колеги та клієнти прийдуть зі своїми подружжям, і випереджайте їх, перелічуючи ваших гостей.

4. Виберіть місце

Виберіть місце для обіду. В ідеалі прибирання, приготування їжі, декорування та інші заготовки будуть зменшені, якщо вони проводяться в ресторані чи іншому державному закладі. Якщо у вас є достатньо місця або ви плануєте запросити обмежену кількість гостей, виберіть вечерю вдома. Вибір ідеального місця для їжі на свіжому повітрі вимагає уваги до таких моментів:

  • Бажана дата події
  • Вартість проживання за нічліг
  • Простір для гостей без втручання ззовні
  • Політика закладу щодо оплати/скасування, бронювання або депозиту, якщо цього вимагають
  • Послуги, що надаються з необхідними зручностями
  • Наявність різних видів посуду та приватна кімната
  • Наявність та значення парковки

5. Відвідайте заклад

Шукайте найкращі місця в ресторані. Поселіть у простір із найприємнішою атмосферою, особливо щодо вигляду та інтимного освітлення. Зарезервуйте місця або місце для дати та часу вашої події.

6. Запрошення

Створіть просте та офіційне запрошення для учасників вашої ділової вечері. Він повинен містити дату, час і маршрут, як дістатися до закладу, і те, як відповісти на запрошення. Попросіть гостей розповісти вам про будь-які дієтичні обмеження, якщо вони дотримуються вегетаріанської дієти, наприклад, або якщо у них алергія на певні продукти. Надсилайте запрошення за 1-2 тижні до обіду.

7. Харчування: Виберіть приватну кімнату

Прийміть свою ділову вечерю в закладі з приватною кімнатою. Приватна кімната дозволить ставитись до всіх ваших гостей з важливістю і уникне відволікання. Щодо меню, ми запрошуємо вас прийняти пропозиції досвідченого ресторатора. Виберіть чітке меню без занадто багатьох варіантів, але яке запропонує апетитні фірмові страви. Зверніться до ресторану, щоб спланувати меню ділової вечері, включаючи добір закусок, супу, салату, закусок, десертів та коктейлів. З’єднайте вибір страв із стравою заздалегідь, щоб офіціант знав, що потрібно принести до столу під час вечері.

8. Планування приміщення

Правильний макет місця для вашої ділової вечері багато в чому залежить від кількості гостей. Для облаштування кімнати доведеться врахувати:

  • Кількість гостей, які будуть розміщені
  • План відпочинку для різних професіоналів
  • Чи промовить відомий оратор? ?
  • Це сесія обговорення між професіоналами ?

9. Друк меню

Попросіть у ресторані надруковані меню на день події або плануйте надрукувати кілька після доопрацювання меню. Розмістіть меню перед кожним місцем у день події.

10. D-день

Прибудьте до ресторану принаймні за 30-45 хвилин до часу, щоб перевірити розташування та повідомити будь-які деталі в останню хвилину персоналу ресторану. Привітайте гостей, коли вони прибудуть, і переконайтеся, що всі вони знайдуть призначені місця. Заохочуйте їх зустрічатися з іншими та представляти гостей, які ніколи раніше не зустрічались.

Найнеобхідніше

  • Заклад
  • Список гостей
  • Запрошення
  • Меню
  • План відпочинку
  • Розмістіть картки

Поради

  • Плануйте платити заздалегідь, а не перед гостями
  • Надішліть учасникам подяки після ділової вечері