Як отримати хороший жир - Харчування в журналі
Жир - це не просто жир - залежно від того, які жирні кислоти він містить. Прочитайте тут, як оживити баланс жиру.
Добре приховані, жирові пастки часто ховаються саме там, де ви ніколи не підозрювали б про них. Щоб ви не так легко на нього наступали, ви повинні знати, де уникати поганих жирів і де замінити їх на корисні. І як вивести зайві жири з калорійного балансу. Справа в тому, що більшість з нас споживає занадто багато калорій з жиру. І неправильні теж. Що за цим - у прямому сенсі - так звані «приховані» жири. Добре замаскований у м’ясо, ковбасу, готові страви, фаст-фуд чи солодощі, а отже, тим більш небезпечний: як тільки виявляється фактичний вміст жиру, те, що нібито мало жиру, часто виявляється важким. Це аж ніяк не лише за рахунок тонкої лінії. Це також важкий шматок для нашого здоров'я.
Ваша товста дорожня карта
Щодо м’яса, віддайте перевагу птиці та дичини, нежирній телятині та яловичині, а також свинячому шніцелю з корейки. Уникайте м’яса з жирами та паніровки, а також м’ясних консервів.
Що стосується ковбас, то вибирайте варену або копчену шинку без жирного обідка, холодну печеню, запечену яловичину та ковбасу з птиці. Уникайте печінкової ковбаси, салямі, братвурст, м’ясної ковбаси, бекону та бекону.
Що стосується риби, у вас є вибір між усією жирною морською рибою, включаючи камбалу, камбалу, підошву, калкан, форель або судака. З іншого боку, слід уникати рибних маринадів та рибних консервів із соусами.
Що стосується жирів та олій, віддайте перевагу високоякісним рослинним оліям, таким як оливкова, соняшникова, сафлорова або ріпакова олія та масло. З іншого боку, вилучіть зі свого репертуару маргарин, сало, пальмову олію, майонез та соус тартар.
Для молока та молочних продуктів віддайте перевагу тим, що мають 1,5% жиру і менше, а також пахта, сир та сири з 30% жиру. Тр. І менше. Продукти з вмістом жиру понад 3,5%, солодко-сметана та сири з вмістом понад 45% F.i.Tr. однак вам слід служити собі рідше.
Для зернових виробів та хлібобулочних виробів вибирайте легкий білий хліб або багет, цільнозерновий хліб, рис та локшину, а також тістечка з кварку, олії, дріжджів або бісквіта. Що стосується чіпсів, фліп-ко, коктейлів та кремових тістечок, а також тортів з пісочного тіста, кремових тортів, круасанів та бріош, вам слід залишити пальці в спокої. Не в останню чергу завдяки вмісту в ньому трансжирів.
Для солодких речей рекомендується чорний шоколад, фруктово-молочний пудинг, фруктово-водне морозиво, фруктові ясна та клейкі ведмеді. Слід уникати праліне з жирною начинкою, кремом нуга та горіх-нуга, а також печива з кремовою або шоколадною начинкою, марципаном та морозивом.
Уникайте жирових пасток
Якщо взяти до уваги наступне, ви зможете легко обійти жирові пастки та позбутися калорій.