Як ожиріння та кліматичні зміни взаємодіють Agora des Sciences
У 2018 році An.R та співавтори опублікували огляд «Глобальне потепління та ожиріння: систематичний огляд» у журналі «Огляд ожиріння» (фактор впливу 8.483 у 2017 році, для отримання додаткової інформації про фактори впливу та їх значення ви можете ознайомитися з моєю статтею тут). Цей огляд є метааналізом 50 статей, що обговорюють ожиріння та кліматичні зміни. Команда вчених провела пошук літератури в PubMed, Web of Science, EBSCO та Scopus до липня 2017 року, де були представлені висновки про взаємозв'язок між глобальним потеплінням та епідемією ожиріння. Статті були розділені на чотири взаємозв'язки: глобальне потепління та епідемія ожиріння корелюють через загальні фактори (n = 21); глобальне потепління впливає на епідемію ожиріння (n = 13); епідемія ожиріння впливає на глобальне потепління (n = 13); а глобальне потепління та епідемія ожиріння мають взаємний вплив (n = 3). Тут автори побудували концептуальну модель, що пов'язує глобальне потепління та епідемію ожиріння.
ВСТУП
Глобальне потепління та ожиріння - дві безпрецедентні проблеми з якими людство стикається сьогодні. Глобальне потепління відноситься до поступового підвищення глобальної температури атмосфери Землі через парниковий ефект, що виникає в результаті надмірних викидів вуглекислого газу та інших забруднювачів.
Наслідки глобального потепління включають, але не обмежуючись цим, мінливі погодні умови, спека, сильні опади, повені, посуха, більш інтенсивні шторми, підвищення рівня моря та забруднення повітря. Міжурядова група експертів з питань зміни клімату заявила у своєму звіті: чиста вартість шкоди від кліматичних змін, ймовірно, буде значною і що вона з часом збільшиться ".
Визнаючи глибокий вплив глобального потепління на здоров'я в Сполучених Штатах та в усьому світі, Американські центри з контролю та профілактики захворювань заснували свою програму клімату та охорони здоров'я в 2006 році. Її місія включає виявлення груп населення, вразливих до цієї хвороби. адаптуватися до поточного та передбачуваного впливу на здоров’я та забезпечити наявність систем виявлення та реагування на виникаючі загрози здоров’ю. Ожиріння є основною причиною передчасної захворюваності та смерті в США та в усьому світі.
Ожиріння збільшує ризик різних хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу, гіпертонія, дисліпідемія, ішемічна хвороба серця та певні типи раку. У багатьох країнах світу за останні три десятиліття серед дорослих та дітей зросла поширеність ожиріння/надмірної ваги. Підраховано, що в даний час, приблизно 40% дорослого населення світу має надмірну вагу або ожиріння.
Як найбільша розвинена країна, показники ожиріння та надмірної ваги в США більше ніж подвоїлися між 1976 і 1980 рр. Та між 2013 та 2014 рр., В даний час дві третини дорослих американців в даний час мають надлишкову вагу або ожиріння. У Китаї, найбільшій у світі країні, що розвивається, і другій за величиною економіці світу, національні дані показали, що в 2015 році 43% дорослих мали надлишкову вагу або ожиріння. У Франції у 2018 році кожен другий чоловік мав надлишкову вагу і понад 15,5% як чоловіків, так і жінок страждали ожирінням.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) розробила Глобальний план дій щодо боротьби з неінфекційними хворобами на 2013-2020 роки, метою якого є зниження рівня передчасної смертності від неінфекційних хвороб на 25% до 2025 року та зупинення прогресування ожиріння у всьому світі. За прогнозами, Очікується, що до 2030 року американські медичні витрати на надмірну вагу та ожиріння становитимуть 861 млрд. До 957 млрд. Доларів, або від 16 до 18% від загальної вартості медичного обслуговування в США. Незважаючи на довгий цикл досліджень глобального потепління або епідемії ожиріння, лише на початку 21 століття, особливо в останнє десятиліття, наукові дослідження почали досліджувати ці два фактори.
Були задані такі фундаментальні питання, як наступне: Чи мають загальне визначальне значення глобальне потепління та епідемія ожиріння? Чи впливає одне на іншого, чи вони впливають одне на одного? Якщо так, то які основні маршрути? Відповіді на ці питання можуть бути дуже інформативними для політиків та зацікавлених сторін у всьому світі, намагаючись вирішити ці дві проблеми.
Кілька експертних та/або критичних оглядів вивчали глобальне потепління у зв'язку з епідемією ожиріння. Однак жоден з них не проводив всебічного систематичного аналізу відповідної літератури, і тому їх висновки були скомпрометовані відсутністю репрезентативності та упередженості вибору на основі досліджень.
Тим не менше, вони надали цінну інформацію з цього питання. На основі попередньої роботи, автори провели перший систематичний огляд взаємозв'язку між глобальним потеплінням та епідемією ожиріння. Вони висунули гіпотезу, що глобальне потепління та епідемія ожиріння поділять деякі загальні фактори, але будуть впливати та посилювати один одного конкретними способами.
РЕЗУЛЬТАТИ
На основі чотирьох типів взаємозв’язків, визначених серед вибраних досліджень щодо глобального потепління та ожиріння, була створена концептуальна модель, що асоціює глобальне потепління та епідемію ожиріння.
У цій моделі економія викопного палива, зростання населення та індустріалізація впливають на землекористування та урбанізацію, моторизований транспорт та продуктивність сільського господарства, а отже, впливають на глобальне потепління через надмірні викиди парникових газів та епідемію ожиріння через харчовий перехід та фізичну бездіяльність.
Глобальне потепління також має прямий вплив на ожиріння через продовольчий шок/ціновий шок та адаптивний термогенез, а епідемія ожиріння впливає на глобальне потепління завдяки високому споживанню енергії.
Співвідношення ожиріння та зміни клімату
10 із 21 дослідження, що демонструють кореляцію між ожирінням та зміною клімату, виступають за збільшення особистих витрат енергії. Дійсно, ожиріння, діабет 2 типу та ішемічна хвороба серця не є наслідком зміни клімату, але є загальні причини з останніми. Їсти занадто багато і використовувати занадто мало м’язів сильно пов’язано з ожирінням. Поширена фізична бездіяльність в даний час була б неможлива без величезних споживання викопного палива, головний антропогенний фактор глобального потепління. Зв'язок між перегодовуванням та внеском сільського господарства у глобальне потепління настільки ж простий.
Повторювані пропозиції такі їздити на велосипеді і ходьба з метою зменшення залежності від нафти, а також обсягу викидів парникових газів і одночасно поліпшення здоров'я населення. Узагальнена заміна водіння на відстані, подолані під час рекомендованих щоденних вправ може зменшити споживання нафти, лише в США, на 38%. У той же час середньостатистична людина, яка замінює цю рекомендовану кількість фізичних вправ транспортом, буде горіти відповідно 12,2 і 26,0 кг жиру на рік для ходьби та їзди на велосипеді.
5 з цих 21 дослідження рекомендують a перехід на рослинний раціон відповідає стандартним дієтичним рекомендаціям. Цей перехід міг би знизити глобальну смертність на 6-10% та викиди парникових газів із продуктів харчування на 29-70% порівняно з базовим сценарієм 2050 року.
Нарешті, 12 інших досліджень ставлять одне перед одним системна проблема в сучасному світі: Ожиріння та зміна клімату є показниками серйозних проблем для нашої економічної системи на основі споживання. Це передбачає перенаселення, філософію споживання, легкий доступ до енергії та надмірне використання транспорту та продуктивістське сільське господарство, яке розмиває ґрунти та породжує використання багатьох небезпечних хімічних речовин. Тому вони виступають за політичну владу, яка оподатковує вуглець, сприяючи місцевому виробництву, а також за більш скромний комфорт життя, який не заохочує надмірне споживання.
Потрібні скоординовані міжгалузеві дії між громадами, що займаються сільським господарством, харчуванням, охороною здоров’я та зміною клімату, щоб забезпечити доступні, здорові та дієти з низьким рівнем викидів для всіх суспільств.
Вплив зміни клімату на ожиріння
13 досліджень показують вплив зміни клімату на ожиріння. 8 з них показують, що один середнє підвищення температури призводить до зменшення витрат енергії що призводить до збільшення маси тіла. 5 досліджень показують, що вплив клімату призводить до продовольчої небезпеки, включаючи зменшення доступності води.
Відомо, що продовольча безпека в розвинених країнах часто пов'язана з підвищеним ризиком ожиріння, а не з недоїданням. Докази свідчать, що коли ціни на продукти харчування зростають, вразливі та неблагополучні групи починають переводити своє споживання на недорогі висококалорійні продукти, оскільки вони є більш доступними, ніж здорові свіжі продукти. Цей механізм дозволив би прискорити епідемії діабету та ожиріння.
Одне дослідження припускає, що наслідки зміни клімату для здоров’я, спричинені зміною факторів ризику, пов’язаних з дієтою та вагою, можуть переважати інші наслідки, пов’язані з кліматом, на здоров’я. Проте, показує 1 дослідження можливі позитивні наслідки зміни клімату на здоров’я та ожиріння дітей через створення нової аграрної політики, зміна мислення споживання та транспорту у відповідь на кліматичні зміни.
Вплив ожиріння на зміну клімату
13 досліджень зосереджувались на впливі ожиріння на зміну клімату. 11 з них говорять про це рівень СО2 на душу населення вищий серед ожиріння. Викид СО2 особливо пов'язаний з споживання їжі тваринного походження. Порівняно із нормальною популяцією ІМТ, населення із ожирінням на 40% потребує на 19% більше енергії з їжі для загальних витрат енергії. За оцінками, викиди парникових газів від виробництва продуктів харчування та подорожей автомобілів через збільшення ожиріння населення в 1 мільярд людей від 0,4 до 1,0 Гт еквіваленту вуглекислого газу на рік. Втрата ваги на 10 кг у всіх людей, що страждають ожирінням та надмірною вагою, призведе до зменшення на 49,5 Мт СО2 на рік, що відповідало б 0,2% викидів СО2 у світі у 2007 році.
Вплив виробництва транспорту на викиди СО2 збільшується, коли рівень ожиріння перевищує 33,7%, а вплив на викиди N2O погіршується, коли рівень ожиріння перевищує 22,5%. Крім того, вплив сільського господарства та тваринництва на викиди N2O погіршується, коли рівень ожиріння перевищує 20,2%. Ожиріння збільшує викиди ПГ збільшення потреб у паливі для перевезення важчих людей, викидів за життєвий цикл від додаткового виробництва продуктів харчування та викидів метану від кількості органічних відходів. Якщо вжити відповідних заходів для зменшення нинішньої епідемії до рівня ожиріння 2000 року, країна може отримати вигоду Зниження викидів парникових газів на 2% оцінюється у понад 136 мільйонів тонн CO2 еквівалента. Тому зниження ІМТ має однаково сприятливий вплив на навколишнє середовище.
Однак 2 дослідження засуджують ці результати, пояснюючи, що ці дослідження заохочують стигматизацію людей із надмірною вагою/ожирінням та включають методологічні помилки, оскільки результати базуються лише на індивідуальній відповідальності, яка ігнорує атмосферне середовище.
ВИСНОВОК
Нарешті, 3 дослідження зосереджувались на взаємних наслідках зміни клімату та ожиріння одне на одного. Вони повторюють згадані вище елементи, згідно з якими кліматичні крайнощі впливають на сільськогосподарське виробництво та загрожують продовольчій безпеці. Коли традиційні запаси їжі знаходяться під загрозою, корінні жителі дедалі більше залежать від нездорової обробленої їжі, що призводить до підвищеного ризику діабету 2 типу та ожиріння. З іншого боку, зростаюча поширеність ожиріння збільшує виробництво їжі та використання автомобілів, створюючи посилене навантаження на глобальні ресурси та сприяючи зміні клімату.
ДУМКА
Огляд літератури щодо зв’язку між ожирінням та зміною клімату видався мені цікавим, оскільки я вважаю, що з цього питання поширюється мало інформації. Це дослідження допомагає як просвітити читача щодо метаболічних захворювань, оскільки справді 40% населення світу вважається надмірною вагою, і створити міст із зміною клімату, який не здається очевидним.
Однак це не для стигматизації людей із ожирінням. оскільки 1) зменшення кількості людей, що страждають ожирінням, дозволить заощадити 50 мегатонн СО2 на рік, що в кінцевому рахунку лише представляє 2% від загальних викидів, 2) ожиріння - це хвороба викликаючи фізіологічні зміни, які потім сприяють розвитку діабету, серцево-судинних або нейродегенеративних захворювань.
З іншого боку, цей мета-аналіз підкреслює здатність нашого способу життя змінювати наше здоров'я та наше довкілля. Сильні політичні заходи, здавалося б, можуть покращити поточну ситуацію, як це рекомендовано у звіті МГЕЗК за 2018 рік: оподаткування вуглецю, надання переваги місцевому ринку (ідеальний протилежний приклад CETA), кампанія по утепленню будівель, зупинка електростанцій на вугіллі та геотермальній енергії, підтримка ядерної енергетики влада, лісовідновлення.
Сценарії, що дозволяють досягти мети 2 ° C до 2010 року відповідно до МГЕЗК залучати не перевищувати річних глобальних рівнів викидів в 30-50 мільярдів тонн CO2eq (Еквівалент CO2) до 2030 р. Для досягнення цієї мети глобальні викиди парникових газів слід зменшити на Від 40% до 70% у 2050 році. Глобальні викиди в CO2 від виробництва енергії доведеться зменшуватися в найближчі десятиліття і зменшення на 90% до 2070 року. У той же час частка енергій, що не мають вуглецю у виробництві електроенергії доведеться значно збільшити, до перейти від 30% сьогодні до понад 80% у 2050 році.
Однак у той же час це дослідження показує, що індивідуальна відповідальність також відіграє значну роль у зміні клімату. У столичній Франції частка викидів СО2 у домогосподарствах становила 27% у 1998 році за даними Міжнародного енергетичного агентства (МЕА). Зазначимо, що частка виробництва електроенергії становить 14% у Франції проти 41,5% в світі. Ця різниця обумовлена французькою ядерною енергетичною політикою, яка розпочалася в 1970-х роках, невикористанням вугілля та імпортом нафти або газу, які споживає Франція (2% та 1% відповідно у 2002 році).
Окрім зв’язків між ожирінням та зміною клімату, ця галузь досліджень дозволяє нам глибше поставити під сумнів систему, в якій ми живемо, але також частиною якої ми є. Тому здається нерозумним думати, що викиди можуть бути достатньо зменшені однією дією політики, що викиди зменшуються, не позбавляючи себе споживання того, що ми хочемо.