Як подолати пастки «легких» тверджень, що м; зацікавлені

Без цукру або цукру

Цукор, написаний в однині, позначає сахарозу, столовий цукор. Продукт, що не містить цукру, не містить цукру, але може забезпечувати інші вуглеводи: фруктозу, поліоли тощо. Продукт, що не містить цукру, не містить простого цукру: ні сахарози, ні фруктози, ні глюкози. Але це може включати складні вуглеводи. У фруктові йогурти з 0% жиру і без цукру виробники дуже часто додають загусники, включаючи крохмаль, щоб вони були більш гладкими.

пастки

Без додавання цукру

У продукт не додавали вуглеводів під час його виготовлення, але він містить цукри, що містяться в природі в інгредієнтах, які використовувались для його приготування. Компоти без додавання цукру містять цукру фруктів. Так само для фруктових соків.

Освітлено в ...

У продуктах харчування, на яких вказана ця або «легка» етикетка, вміст цукру, жиру або калорій знижується щонайменше на 30% порівняно з подібними продуктами. Однак ця згадка приховує дві підводні камені: по-перше, скорочення стосується лише одного типу компонентів. Шоколад з низьким вмістом цукру майже такий же калорійний, як і класичний, оскільки він містить більше жиру. Тоді продукт з низьким вмістом жиру все ще може залишатися дуже калорійним: наприклад, легкий хрусткий скотч або легкий шоколадний мус, який забезпечує 150 Ккал, або втричі більше, ніж натуральний йогурт.

Зменшений вміст ...

Це твердження стосується солі або натрію. Мається на увазі, що їжа містить щонайменше на 25% менше солі, ніж подібний продукт. Що не заважає йому бути потенційно завжди соленим.