Як подружити дітей з овочами
від Redactia HotNews.ro, середа, 9 травня 2018 р., 11:24
Як розпочався цьогорічний турнір із «Здоров’ям»? Які були найбільші виклики? Як ти їх подолав?
Без помилкової скромності, я думаю, це одна з найкрасивіших програм, присвячених дітям. Крім того, "Здоров'я починається з тарілки" демонструє нашу справжню стурбованість тим, як маленькі діти ростуть і розвиваються. Одна з найдовших програм такого роду, з вражаючою кількістю маленьких учасників, "Здоров’я починається з тарілки" принесла знову цього року енергію, гарний настрій та важливу інформацію 10 000 студентів, яких ми відвідали лише в цьому рік. Ніколи не можна сказати, що ти втомився на цьому турнірі, адже енергія, яку дають тобі найменші, допомагає тобі рухатися далі. Минуло стільки років (це вже шостий рік поспіль), і ви вже не чекаєте викликів, але щоразу, коли ви зустрічаєтесь з маленькими, ви дивуєтесь їхньому ентузіазму - і, не рідко, їхні запитання можуть задати вам у труднощі. Це також стосується проблем, іноді навіть вони, діти, вчать вас, як краще повідомляти їхні потреби. Постійним викликом залишатись не зважати на їх увагу, щоб ви їхали з відчуттям, що вони чомусь навчились у вас, у світі, де ми приділяємо занадто мало значення здоровій дієті.
Наскільки серед дітей зросла турбота про здорове харчування?
Не знаю, наскільки підвищився інтерес батьків до навчання своїх дітей у цьому плані, я вважаю, що це був би правильний підхід. Діти йдуть життєвим шляхом з освітою, отриманою вдома та в школі. На жаль, я все ще бачу батьків, яким надто нецікаво, наприклад, займатися спортом зі своїми дітьми або якось брати участь у вихованні здорового способу життя. Зрештою, нам потрібно серйозно поставитися до своєї ролі батьків і думати, що ми є головними зразками для наслідування дітей, ми повинні захищати їх від нездорових спокус, але присутніх на кожному кроці.
Які улюблені овочі у дітей?
Що стосується овочів, то, безумовно, ви чуєте, як більшість із них говорять про картоплю, моркву, помідори, огірки тощо. Ось що вони вам говорять при першому дзвінку. У той момент, коли ви глибше копаєтеся, вони починають говорити про інші овочі та розкривати, що вони насправді хотіли б їсти. Не думаю, що я перебільшую, якщо скажу, що малі вже давно їдять картоплю чи хліб. Тут ми втручаємось і говоримо їм, чому вони не їдять так, і якщо вони все ще люблять картоплю, ми залишаємо їх як остаточний варіант картоплі та салату - або м’яса та салату - але ніколи з хлібом.
Чи правда, що брокколі та цвітна капуста тримаються поверх овочів? Що можна зробити?
Правда, але я думаю, що тут ми як батьки несемо відповідальність за те, як ми готуємо ці чудові овочі. У таборі наприкінці серпня, організованому Сельгросом для найактивнішої школи, яку ми проходимо з караваном, ми навчаємо та дружимо з дітьми з усіма овочами та фруктами, включаючи брокколі, яку вони в кінцевому підсумку їдять навіть сирою!
Як створювались овочеві герої? Яка їх історія?
Історія намальованих супергероїв з’явилася на другому курсі програми «Здоров’я починається з тарілки», коли ми думали про те, як стати більш привабливою для дітей. Це було кілька років тому. У мене була ідея створити комікси з овочами супергероїв. Ми всі знаємо, діти люблять супергероїв. Отже, ми з коміксами та шанувальниками, які захоплені тим, як чудово роблять ці герої. Це виявилося чудовим способом наблизити дітей до овочів та фруктів, які вони повинні любити, за користь, яку вони приносять.
Що найбільше подобається дітям у презентаціях? Які відкриття я роблю?
Це наш найбільший виклик - змусити їх відкрити і зрозуміти повідомлення, які ми надсилаємо. Приємно бачити, як я вже здогадуюсь про ваш намір, як я знаю, як передбачити відповіді, як це викликає вас бути кращим від однієї зустрічі до іншої та спілкуватися краще, зрозуміліше. Ми їх дивуємо, ми дбаємо про взаємодію, не даємо часу нудьгувати. Дізнайтеся, наскільки корисним є молочний жир, наприклад. У світі, де повідомлення суперечливі, ми намагаємося сприймати їх повільно, легко, щоб зрозуміти, що для їх здоров’я важливо звертати увагу на те, що вони їдять і навіть просити батьків про необхідні їм овочі та фрукти.
Що покращилося з минулого року?
Я ще краще зрозумів, як взаємодіяти з дітьми, щоб вони отримували задоволення, а також залишалися в курсі інформації про здорове харчування. Наші повідомлення надходять не лише до дітей, а й до батьків та вчителів - і тоді я усвідомлюю, що несу відповідальність за використання цієї можливості, щоб надати їм інформацію. Вчителі можуть продовжувати ці повідомлення і навіть перетворювати заняття з лідерства або моменти з "Ще одного тижня", наприклад, в інтерактивні уроки здорового харчування. А батьки могли «вкрасти» у наших путівників, щоб допомогти малюкам змінити свої харчові звички на краще. Діти часто дивують мене речами, які вони вже знають про вітаміни в їжі або навіть про вуглеводи - і складається враження, що батьки піклуються про їх освіту. Ми можемо закласти основу, але крім цього вчителі та батьки дійсно можуть змінити життя дитини.
Що спонукає вас боротися за продовольчу освіту та просування здорової їжі?
Що мене мотивує? Ну, якщо ми подивимося статистику і побачимо цифри діабету або ожиріння, нам слід лякатися. Спосіб харчування людей показує рівень його здоров’я - і навпаки. Я хочу жити в здоровій країні з усіх точок зору, і я вірю, що моя робота та досвід змушують мене продовжувати нести це послання. Я знаю, що все своє життя ми повинні вчитися і передавати те, що дізналися. Це я і роблю. У всіх країнах, які я пройшов, я бачив стурбованість з цього приводу. І нам, румунам, також слід займатися освітою про те, як ми харчуємось. Що стосується мене, я хотів піти далі, і я щойно закінчив спеціалізацію з питань харчування. Я дуже хочу мати можливість запропонувати румунам можливість навчитися харчуватися здорово, на додаток до моїх навичок шеф-кухаря.
Ми потрібні нашим дітям, і важливо, щоб, у свою чергу, вони продовжували наше бажання змін, разом із нашим головним посланням: